基于农民合作社为主体的水果供应链运作绩效评价研究

肖 静，柳海云

(长春大学 管理学院，长春130022)

我国水果以小农种植为主，不突破传统的运作模式，难以满足果农自身和消费市场发展的需求。以合作社为纽带整合果农，供应链为载体链接资源，将形成一个互利共赢的发展共同体。但合作社快速发展的背后隐含着农民合作社“弱”“散”“空”，“只搭台、不唱戏”等突出问题。2021年中央一号文件提出，“要推进农民合作社质量提升，发展壮大农业专业化社会化服务组织，将相关先进适用生产资料导入小果农”。因此，立足我国合作社和水果产业发展形势，总结吸收前辈研究成果，以合作社为切入点，提炼出有效的水果供应链发展模式，建立科学、具有实操性的指标体系，对基于合作社为主体的水果供应链运作绩效进行评价研究非常有必要。

一、基于合作社为主体的水果供应链运作模式构建

(一) 构建基于合作社为主体的水果供应链的合理性

1.我国水果市场发展现状及问题

农业农村部《2020全国县域数字农业农村电子商务发展报告》中指出，“2014—2019年我国水果产量稳居生鲜农产品产量第二位”[1]。虽然我国水果总量大，但在水果进出口贸易中，水果进口量远大于出口量，贸易逆差呈增长态势。此外，《平安证券2020年生鲜零售行业全景图》表明，我国生鲜损耗率为20%，冷链流通率为50%[2]。

现实表明：我国水果市场发展还比较粗放，众多零散果农在种植技术、产销融合发展、自然灾害防治、电子商务技术等方面制约水果市场发展；水果生产与运输的产业链协同发展是必要的。……