日粮中添加桑叶多糖对雏鸡免疫功能的影响

耿兵 臧云飞 王照红 李福伟 赵东晓 董亚茹 高金波

摘  要：为了探明桑叶多糖对雏鸡免疫功能的影响，本研究采用超声波辅助水提法，辅以离子交换柱层析对其纯化，得到两种不同分子量的桑叶多糖组分（ MLP-I、MLP-II） 。将两种多糖分别以0.5%的剂量添加到雏鸡的基础日粮中。结果表明，桑叶多糖可以显著提高雏鸡免疫器官指数，能够显著促进细胞因子IL-2和IFN-γ的分泌，MLP-II的免疫增强效果优于MLP-I。本研究为桑叶多糖的开发利用提供了技术支撑和理论依据。

关键词：桑叶多糖;雏鸡;免疫

中图分类号：S816.75    文献标识码：B    文章编号：1673-1085（2021）2-0010-04

多糖是普遍存在于植物体内的生物学大分子物质，具有提高机体免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗炎等一系列作用，近年来关于植物多糖的研究较为广泛。桑叶是桑科多年生落叶小乔木桑树（Morus alba L.）的叶，中医又称“铁扇子”[1]，桑叶中含有植物甾醇、黄酮类、生物碱类、多糖等功能性活性物质，其多糖成分具有提高动物机体免疫力、抗氧化 、降血糖、降血脂、抗高血压、抗炎和血管舒张剂等多种生物活性[2-7]。侯瑞宏等研究发现，桑叶多糖（MLP）对小鼠的体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、细胞免疫功能等均有显著性的影响，说明MLP具有免疫调节功能[8]。因此，本研究将桑叶经提取、分离、纯化得到两种不同分子量的多糖组分（MLP-I、MLP-II），并将两种不同的多糖组分作用于雏鸡，探讨桑叶多糖对雏鸡免疫功能的影响，为桑叶多糖在家禽养殖上的应用提供理论依据。

1  材料和方法

1.1  材料  细胞因子……