面朝大海的疍家美食研究

摘要：改革开放以来，疍家人的生活水平得到了极大的提升。十八大以来，“特殊群体”备受社会大众关注，疍家人的生活因此发生了巨大的改变。与此同时，面朝大海的疍家的美食也受到了影响。从昔日的疍家渔村变成了独具风情的疍家小镇，旅游业的开发，为许多来自世界各地的游客带来了独特的疍家美食。为了让大众更好地了解疍民美食文化，本文从面朝大海的疍家人生活入手，对疍家美食进行研究。

关键词：疍家人;面朝大海;疍家生活;疍家美食

一、疍家人的巨大改变

1、疍家人的生活方式

疍家人是对中国沿海地区水上居民的一个统称，主要分布在福建福州、广东、广西和海南等省份。疍族也被社会约定俗称为“第57个民族”。疍家小镇是一个响应国家号召，“跟着党的领导，走向小康生活”的典型例子。跟着国家的政策，疍家人开始为步入小康生活规划。他们利用面朝大海的优势，逐渐过上了衣食无忧的日子。从以船为家，一直生活在水上的渔民身份到现在的海鲜市场杂货铺老板、疍家风情民宿老板、赶海体验渔家乐老板等身份的转变。这衣食无忧的背后是疍民一点一点的努力，一点一点的适应。上岸后的他们，延续着生活习俗和风情文化，只是换了一种生活方式，一种面朝大海靠海为生但是生活却都变得便捷和高效的方式。在党中央和各级党委、政府的关怀扶持下，全面实现了脱贫致富奔小康。从疍家粗布服饰到现在的各式各样的服装。……