昔日桃园三结义 今朝美酒金義和
——探寻安徽省亳州青瓷谭酒业集团的酒文化

□本刊记者 袁志红 杨平

安徽省青瓷谭酒业集团有限公司，座落于享有华夏酒城之美誉的安徽古井镇。亳州市（古城谯）古井镇（古名减店）是中国名酒之都，相传三国枭雄曹操击退袁绍之后曾屯兵于减店（今古井镇） 建作坊数十家，广征天下名师开放烧酒犒赏将士，还亲自撰写酿酒工艺大典《九酝九法》献于汉帝 ，因此，古井贡酒被誉为“中华第一贡酒”。沧桑千年，雄风未变，这古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。

美酒飘香惹人醉 花香自有蝶飞舞

乍暖还寒，春雨蒙蒙。记者一行慕名到安徽省青瓷谭酒业集团采访，安徽青瓷谭酒业集团公司成立于1997 年，2009 年至2012 年该公司三次投入2.4 亿元人民币进行了升级改造扩大规模。

公司占地面积98 亩，车间建筑面积19000 平方米，仓储建筑面积26000 平方米，综合办公楼占地36000 平方米。年产优质白酒2000 多吨，仅2019 年白酒销售额达1.5亿元，并且，年产量在稳步增长。

该公司现有员工600 多人，市场营销人员120 多人，旅游文化营销人员 20 多人，2018 年公司酿酒厂被安徽省文化旅游局评定为“AAA 级轻工业旅游接待示范企业；2019 年旅游接待创收入9000 余万元。

目前，公司拥有“青瓷谭”和“金義和” 两大品牌，青瓷谭主要走文商旅融合的路子，以礼品酒、土特产、中药炮制酒等产品为主，“金義和”品牌自进入市场以来始终坚持以酒质求生存，恪守传统酿酒工艺精神，以倡导现代化生态、纯粮、健康养生理念；专门为企业消费量身定制的高端定制酒。两大白酒品牌的相互辅助有力地推动了企业的名誉度，凡是品尝过“金義和”的消费者无不交口称赞。……