HPLC 法测定市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量

本文目的为测定不同品种市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量。方法 采用HPLC 法测定市售醋中川芎嗪的含量，色谱条件为流动相为甲醇-1%HAC（35：65），流速1.0mL·min-1，检测波长280nm，进样量20µL。结果 川芎嗪在0.29300µg·mL-1 范围内线性关系良好,回归方程为Y=59.18X+127.16(r=0.9998)，平均回收率为98.08%，RSD 值为1.56%（n=6）。结论 本研究建立的方法操作简便、准确性好、灵敏度高,适用于市售炮制辅料醋的质量控制。

食醋中氨基酸的种类多达18 种，具有促进胃液分泌，降低血脂和胆固醇，延缓衰老等功能 [1]。近年来，炮制辅料用醋缺少严格的药用标准，有文献测定[2]食醋中苯乳酸的含量，为炮制辅料醋的质量控制提供了依据，还有文献[3]用HPLC 的方法测定了镇江香醋中的川芎嗪，认为川芎嗪主要是由微生物的发酵而产生的，美拉德反应是川芎嗪含量增加的主要原因。但是，川芎嗪能否作为炮制辅料醋的质量控制指标未见报道。所以，本实验采用HPLC法测定13 种市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量，结合酿造原料和工艺分析结果，为炮制辅料用醋品种的选择和药用标准的建立提供依据。

仪器与材料

Agilent 1260 型高效液相色谱仪（美国Agilent 公司）；KQ-250E型医用超声波清洗机（昆山市超声仪器有限公司）；MS105DU 型十万分之一电子分析天平（瑞士梅特勒-托利多公司）；高速冷冻离心机（上海市浦东新区新金桥路27号7 号楼），pH 试纸（天津市金达化学试剂有限公司）。川芎嗪对照品（批号：110817-200305，中国药品生物制品检定所），其余试剂均为分析纯。13 种市售炮制辅料醋：山西紫林陈醋（批号：20200531）；紫林原酿陈醋（批号：20200629）；……