烤地瓜里的乡愁

积雪草

天凉之后，街角不时就冒出一个烤地瓜的摊子，一个老头，一辆小车，一个火炉，一杆小秤，间或一两声吆喝：“烤地瓜，又香又甜的烤地瓜！”悠远、深长，像唱歌一样，拖着长长的尾音。

烤地瓜的香味实在太诱人了，其实不用吆喝，隔老远就能闻到烤地瓜的香味，用“香气袭人”去形容也不为过，风一吹，绵绵密密，直往鼻子里钻，焦香中夹杂着丝丝缕缕的甜，闻之欲醉，有幸福感和温暖感。

钱钟书先生说烤地瓜这东西，香味远比滋味好。烤地瓜的香味虽然先声夺人，但在我的印象中，滋味也不错。卖烤地瓜的老头从火炉里给我挑了一只不大不小的烤地瓜，我站在大街上自顾自地吃起来，顾不得斯文儒雅，捧在手里，两只手不停地来回倒换，慢慢剥掉薄皮，露出金黄的瓜瓤，冒着袅袅的热气，咬一口，软糯滑爽，香味在舌尖上打转，齿颊留香。

捧着烤地瓜，站在街头大快朵颐，实在不算什么。好汉也提当年勇，小时候还曾蹲过灶坑啃烤地瓜，也是啃得痛快淋漓，香甜美味。小時候在乡下，家家户户做饭都是用大锅，烧柴火，灶膛里的炭灰总能焖一些意想不到的东西，像一个宝藏，要什么有什么。母亲曾在小小的灶膛里焖过土豆，爆过栗子，烧过花生，烤过玉米，最神奇的还是煎过鸡蛋。用一只碗口大小自制的简易小锅，在炭火上煎鸡蛋，那是生病的人才会有的待遇和享受，为此，我还曾装过病呢！

当然，在灶膛里烤地瓜也是常有的事儿。儿时，放学回家，直奔灶膛而去，那里总会有一只香喷喷的烤地瓜等着我。……