改性蒙脱石对断奶仔猪生长性能、血清免疫和抗氧化功能及猪肠上皮细胞的影响

詹小立 应加富 邓 波 吴 杰 李静静 刘宇宸 余东游 李卫芬* 徐子伟*

(1.浙江大学动物科学学院，杭州 2310021；2.浙江丰虹生物科技有限公司，湖州 2313300；3.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，杭州 2310021)

断奶可以引起仔猪氧化应激及肠道损伤[1]，并影响其免疫功能，最终导致其腹泻以及生长受阻[2-3]。在过去的几十年中，抗生素、氧化锌和硫酸铜已被广泛应用于养猪业，以提高免疫力，减少仔猪腹泻[4]。然而，这些添加剂的滥用也导致了抗生素耐药性以及重金属残留等问题，使用安全的饲料添加剂是大势所趋[5]。

蒙脱石是一种含水铝硅酸盐的层状矿物(为膨润土的主成分)，其单位晶胞由2层硅氧四面体片和1层铝氧八面体片组成，属于典型2∶1“三明治”结构，晶体结构内存在大量1 nm左右的微孔或通道，大大增加了其比表面积。在晶体构造层间含有水及可交换的阳离子——钠离子(Na+)、钾离子(K+)、钙离子(Ca2+)和氢离子(H+)等[6]。蒙脱石可减少霉菌毒素污染，具有防治肠道疾病及提高动物生产性能等功效[7-9]。通过阳离子交换法可使铜离子(Cu2+)替代蒙脱石中原有的阳离子，从而改变蒙脱石的结构[改性蒙脱石(modified montmorillonite，MMT)]，使其具有更大的层间距和比表面积，形成新的二维微孔蒙脱石材料。本试验旨在研究饲粮添加MMT对断奶仔猪生长性能、血清免疫和抗氧化功能的影响，同时通过体外细胞试验研究其对猪肠上皮细胞抗炎及凋亡的影响，为MMT在仔猪养殖中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

MMT由浙江某生物科技有限公司提供，制备方法如下：将膨润土分散于水中制备浓度5%～10%的膨润土浆液，搅拌浸泡3～5 h，加入钠化改性剂，50～70 ℃恒温搅拌反应5～8 h，提纯、脱水、洗涤、烘干，得到高纯蒙脱石。……