民勤蜜瓜大：漠奇珍

一条由祁连雪水孕育而生的石羊河一路北流，在穿越过河西的繁华之后，最终驻足在了腾格里沙漠与巴丹吉林沙漠之间，形成了一片珍贵的沙漠绿洲，甘肃民勤。虽饱受风沙的侵袭，但勤劳的人们依然用坚毅的品格，在漫天黄沙中种出了一份甜蜜，这就是远近闻名的民勤蜜瓜。

在祁连山雪水的温润滋养下，三千多年以前，这里诞生了人丁繁盛、欣欣向荣的“沙井文化”。而近代以来，这里又成了狂风肆虐、沙尘滚滚的风沙中心。美国《国家地理》中曾报道“民勤已成为世界不易生存地之一”。土地沙化、缺水是阻碍民勤发展的两只拦路虎。但顽强的民勤人在贫瘠的土地上，经过一代代人与荒漠的搏斗，通过产业化治沙，用自己的方式，种树固沙，种植独有的民勤蜜瓜、人参果等农作物，守护着这片祖辈留下来的土地，守护自己的家园。

甘肃民勤，位于河西走廊东北部，地处温带大陆性干旱气候区，大陆性沙漠气候特征明显，是国家级重点生态保护区域。这里年日照时数超过3000小时，积温达3641.2～3873.5摄氏度，昼夜温差15.5摄氏度，降水量113毫米，气候干燥，土质疏松，光热资源充足，具有生产优质特色蜜瓜得天独厚的自然条件，是甘肃最大的厚皮甜瓜产地，也是全国蜜瓜的主要产区。

民勤蜜瓜可溶性固形物含量普遍在16%以上，高出国内其他同质产区；可溶性总糖含量达到8.17克/100克，比西北栽培区同类产品高出4.90%，这使得民勤蜜瓜甘甜如蜜、汁液丰富、芳醇爽口。同时含有乙酸己酯等5种独有的风味物质，使得民勤蜜瓜香气独特，芳香浓郁。……