化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用与发展

程鑫 程华

（1.辽宁省锦州市疾病预防控制中心 辽宁锦州 121000；2.锦州医科大学附属第一医院）

1 前言

农药残留对人体危害极大，近年来，为加强农药残留的检测， 仪器分析和快速检测研究均得到迅速发展， 其中免疫学方法已成为重要的农药残留快速筛选技术，通过对即将上市的蔬菜进行粗筛，将一部分农药残留含量比较高的蔬菜控制在交易市场之外，可以减少农药残留对人们健康的危害，避免中毒事件的发生。

2 化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用

2.1 气相色谱法

在气相色谱法应用过程中，主要是借助载气，将其作为流动相， 从而使待检测试样能有效在气体状态下展开，从而选择更加适合的管理结构，确保具体检测参数能以适当的固定相作为色谱柱内分离参数， 并且借助相应的仪器对不同的组分进行系统化分析和集中校对。首先，由于各个组分会先后进入检测器，此时能借助电信号的放大过程，利用记录仪及时记录不同组分，分别为不同的色谱谱图。 其次，检测人员借助色谱图， 并结合色谱流出曲线上不同峰值的保留时间，对其进行有效的定性分析。 最后，需要结合检测出现的峰值面积或峰值高度参数进行系统化数据处理， 从而保证应用效果和控制参数体系的完整性，是能有效进行定量分析的检测机制，具有一定的推广价值。例如，利用火焰光度检测仪器能有效分析蔬菜中含有的敌敌畏、乙酰甲胺磷、甲拌磷以及乐果的残留量等， 其最低检出限为2.2、43.0、5.0ng/mL 和2.3 ng/mL。……