蔓茎堇菜提取物提取工艺研究
——以总黄酮提取工艺为例

吴敬燚 张如涯 陈金灶

（1.福建省大田职业中专学校，福建 三明 366100；2.福建省三明市竞源生物技术有限公司，福建 三明 366100）

蔓茎堇菜为堇菜科堇菜属植物，其化学成分主要有黄酮、萜类、糖类以及黏液质类等。其中，做为蔓茎堇菜的主要有效化学成分的黄酮，具有极大的药用价值，以全草入药，性凉微苦，具有清热解毒、散淤消肿、去腐生肌、清肺止咳之效。民间使用历史悠久，主治疮疡肿毒，眼结膜炎，肺热咳嗽，百日咳，黄疸型肝炎，水火烫伤，跌打损伤，毒蛇咬伤等。现代药理研究表明该植物具有抗菌、抗炎、抗氧化、保肝、调节免疫功能、抗心肌缺血等药理活性。研究表明，蔓茎堇菜黄酮含量丰富，是工业化生产黄酮的良好材料。要实现蔓茎堇菜次生代谢物黄酮的工业化生产，必需确定其总黄酮的最佳提取方法。分别用热水、乙醇和甲醇为溶剂对样品进行提取，用紫外分光光度法于波长265nm处测定OD值，以芦丁标准品计算并比较各提取液总黄酮含量，从而确定蔓茎堇菜总黄酮的最佳提取工艺。

1 材料

芦丁（C27H30O16·3H2O），蔓茎堇菜样品为三明市大田县境内，仪器为紫外可见分光光度计，旋转蒸发仪。

2 总黄酮的提取方法

1）热水浸提法:称取样品干燥粉末(60目)10g，加入100ml(10倍量)蒸馏水，水浴回流1h，过滤后，滤渣重复浸提2次。合并滤液，减压浓缩至适量，放冷后，加醋酸乙酯振摇萃取(去除一些水溶性大的杂质如糖类)并定容至100ml，得总黄酮提取液。水浴温度分别取:70、85、100℃。

2）甲醇浸提法:称取样品干燥粉末(60目)10g，加入100ml(10倍量)甲醇，60℃水浴回流1h，过滤后，滤渣重复浸提2次。……