葡萄酒也可以很酷 来一杯“不死之酒”马德拉

Kathleen Hall Smith

闰臻Julie Yan

AWSEC商务发展经理及讲师;WSETDiploma Candidate：FWS法国葡萄酒学者讲师;威士忌大使授权讲师：专注葡萄酒市场研究及擅长品牌文化和产品定位分析。

最近在酒吧里有一种“酷酷的”葡萄酒悄悄地流行了起来，它叫做“马德拉（ Madeira）”，也被称为“不死之酒”。历史上，有很多大人物都曾是它的粉丝，今天我们就来探讨—下马德拉酒究竟是如何吸引到古今中外的各界人士，并得到如此厉害的称号？

Something cool jS getting more and morepopular_n wine bars recently，it'S called“Madeira”. aka“Immortal Wine”. Therewere a lot of big fans of Madeira， we wiil talkabout how Madeira attracts people in bothancient and modern times and got such acool name like this？

马德拉是“不死的”葡萄酒

马德拉是位于太平洋上的一个小岛，是著名球星C罗的家乡，更是一种伟大葡萄酒的名字：马德拉酒。Madeira在葡萄牙语中是“木头”之意，当年航海发现马德拉岛的时候一片郁郁葱葱，为了开荒，放了一把火，整整烧了7年，后来开始种甘蔗种葡萄，酿酒。这里是大航海时代极其重要的驿站，为参加海上航行的人们提供可以保障身体健康的葡萄酒，为了让酒更容易保存，人们往其中加入白兰地，得到“加强酒”。

载满补给的船队穿越两次赤道去往印度，又穿越两次赤道才返回欧洲，航船颠簸，没有喝完的马德拉酒悄悄发生着改变，颜色愈加深邃，香气愈加浓缩。恶劣的环境没有杀死它，反而赋予了一种独特的焦糖和坚果风味，琥珀色的光泽会让人联想起苏格兰威士忌和法国干邑。

妙不可言的马德拉葡萄酒引起了欧洲贵族的注意，他们要求船队下次出海一定再把这些酒带回来，vinho da roda（往返程之酒）成为马德拉酒的另一个名字。

后来，为了更多人可以喝到如此美味，岛上的酒厂开始模拟这段复杂的旅程。……