序言

环顾四周，充满烟火气息的小馆子似乎越来越少，取而代之的是一家家窗明几净，装修时尚的新餐馆，无论是卖麻辣烫，还是卖兰州拉面，碗里装的是什么或许没有那么重要，重要的是外形一定要“小资”，风格一定要“网红”。

毕竟在门口排成长队，翘首以待的可能不是食客，而是资本。从来没有想过，有一天资本会变得如此接地气，从互联网科技与创新的神壇上走下来，开始排队撸串、嗦粉，点心、奶茶、麻辣烫各来一套。

资本对于餐桌的仰望在今年格外“灿烂”。据天眼查数据研究院分析，截至2021年7月中旬，餐饮行业融资事件已达125起，整体融资额达75亿元人民币左右。其中，融资过亿元人民币事件超40起，占整体融资事件的32%，而10亿元人民币以上的融资事件有6起。

诚然，无论在任何领域，资本都从不缺席，但如今这种亲民的形象却多少让人受宠若惊。至于其中的缘由，“专栏”栏目《资本，不想从“餐桌”上下来了》进行了解惑，大家不妨往后翻阅。

与资本热捧餐饮行业相比，长视频行业就显得很不受资本待见。

在国内互联网江湖中，长视频行业就像是一个资历很老但很失意的中年人，看着电商、社交等互联网老人依旧强势，短视频、游戏、直播等后辈后发先至、风生水起，而本行业却始终郁郁不得志。

据公开数据显示，2017年，“爱优腾”三家视频平台亏损合计超过100亿元人民币，2018年上升至约190亿元人民币。三大视频网站中，仅有爱奇艺单独上市，但2019年和2020年，仅爱奇艺就分别亏损了103亿元人民币和70亿元人民币。……