植物褪黑素研究进展

张融雪, 孙玥, 苏京平, 王胜军, 佟卉, 刘燕清, 孙林静

天津市农作物研究所，天津市农作物遗传育种重点实验室，天津 300384

1 植物中的褪黑素

褪黑素在动物中被发现很长时间后，研究者才在植物中开展了其鉴定分离研究，1995年在24种植物中都检测到了褪黑素[2]。植物中并没有松果体，但是也能够合成褪黑素，所以褪黑素合成途径是一个研究热点。参考动物中褪黑素合成途径，研究者陆续发现了植物褪黑素合成的关键组分，植物褪黑素合成途径逐渐明晰[3]。研究者还克隆了首个褪黑素植物受体，为褪黑素功能研究提供了有力支撑[4]。

1.1 植物褪黑素内源含量

褪黑素存在于高等植物中的许多器官，如根、茎、叶、花、果实和种子，通常每克组织浓度含量范围从pg到μg不等。农作物如禾本科的水稻、大麦、玉米褪黑素含量较高，一些药用植物如贯叶连翘、白曼陀罗等,许多水果如草莓、猕猴桃、菠萝、香蕉、葡萄等也都含有褪黑素。

褪黑素常用测定方法有液相色谱、放射免疫分析、超高效液相色谱-质谱联用、气象色谱-质谱连用、高效液相色谱、酶联免疫吸附测定[5]等方法。有研究报道水稻不同品种种子的褪黑素含量在20～200 ng·g-1，褪黑素含量差异为有色种皮大米高于白色种皮大米，糙米含量高于精米含量[6]。利用液相色谱测得大麦种子中褪黑素含量约为82.3 ng·g-1，小麦种子中含量为124.7 ng·g-1。水果中猕猴桃含量为0.02 ng·g-1，苹果中含量为0.16 ng·g-1，绿茶中褪黑素含量较高，可达2.12 μg·g-1。褪黑素含量不仅在不同物种间不相同，而且同一物种的不同品种间也不相同，同时，褪黑素含量在不同环境条件下特别是逆境中和不同植物发育阶段也是不同的[7]。……