湘西州生猪产业发展现状及可持续发展建议

秦 茂，李海山，龙 涛，张 洪，向 导，秦 涛，涂 雷

（1.湖南省湘西州畜牧水产事务中心,湖南吉首416000；2.湖南省龙山县兴隆街道农技和农村合作经济服务站，湖南龙山416800；3.湖南省龙山县红岩溪镇农技和农村合作经济服务站，湖南龙山416800）

湘西州位于湖南省西部偏北，酉水中游和武陵山脉中部，全州常住人口264.95万人。近年来，受国家环保政策和非洲猪瘟影响，生猪存、出栏量急剧下降，市场出现供不应求的局面，猪肉价格持续攀升，严重影响了居民生活水平，外加知名大型养猪企业集中来湘西州投资，环境承载压力骤然加大。统筹考虑养殖粪污和种植业氮、磷影响，全州各县市耕地氮、磷负荷超过限值[1]。因此，如何稳产保供，协调好生猪产业发展与生态环境保护之间的矛盾成为当前的大事。文章从2017～2020生猪存（出）栏、养殖主体结构、猪肉供求关系、猪肉市场价格等因素变化情况分析了当前生猪产业发展现状，提出了可持续性发展建议，旨在为湘西州生猪产业循环发展提供参考。

1 数据来源

数据来源于湘西州州直及各县市农牧部门。

2 产业发展现状

2.1 2017～2020年生猪存栏、出栏量

2.1 .1 生猪存栏下跌严重

2017年生猪存栏112.05万头；2018年存栏107.84万头，同比下降3.75%；2019年存栏52.45万头，同比下降51.36%；截止2020年9月，存栏69.27万头，弱有回升（见表1）。

2.1 .2 生猪出栏稳中有降

由表1可知：2017年生猪出栏127.37万头；2018年出栏124.77万头，同比降低2.04%；2019年生猪出栏100.92万头，同比降低11.12%；截止2020年9月，生猪出栏81.42万头。

2.1 .3 能繁母猪存栏先降后升

表1显示：2017年能繁母猪存栏10.83万头；2018年能繁母猪存栏10.05万头，同比降低7.2%；……