政府研发资助对食品企业研发投入影响分析
——《食品企业管理》评述

食品企业的主要业务是生产加工食品与销售食品。从发展角度分析，食品企业的生产加工技术水平及产品质量的高低是其发展壮大的关键因素。目前，仅依靠企业自身研发投入远远不够，还需政府提供相应的资助。尤其对于中小型食品企业来说，如果能得到政府的研发资助，则能获得更强的研发动力。在分析政府研发资助对食品企业研发工作影响时，相关人员可参考《食品企业管理》一书对食品企业的运行模式进行分析，然后以此为基础，研究政府研发资助具体从哪些方面对食品企业研发产生影响。

由卢生奇等编著、中国商业出版社出版的《食品企业管理》一书，共分为7个部分。第1部分为食品企业的经营结构，包括食品企业行业特征与食品企业经营结构两方面；第2部分为食品经营战略，包括经营战略概述、经营战略的重要性、企业蓝图的策划与制定等；第3部分为食品企业营销，包括市场营销的目的与内容、外部环境分析等；第4部分为财务管理，包括财务管理概述、财务决策、投资管理等；第5部分为人力资源管理，包括人力资源管理发展脉络、员工招聘和甄选及培训、员工绩效管理等；第6部分为生产管理，包括确定生产类型即生产过程组织形式、安排生产并进行生产控制等；第7部分为食品安全质量管理，包括企业食品生产许可认证、ISO9000质量管理体系认证等。

结合《食品企业管理》一书，文章主要从营销管理、财务管理、生产管理、食品安全质量管理4个方面分析政府研发资助对食品企业研发投入的影响。……