饲粮氯化胆碱含量对湖羊瘤胃菌群和血浆氧化三甲胺含量的影响

周 阳 梅士俊 毛胜勇,2 金 巍,2*

(1.国家动物消化道营养国际联合研究中心，江苏省消化道营养与动物健康重点实验室，南京农业大学消化道微生物研究室，南京 210095；2.南京农业大学动物科学类国家级实验教学中心，南京 210095)

反刍动物的饲粮含有丰富的胆碱，研究已经证实胆碱在瘤胃中能够被微生物快速降解，生成三甲胺，能够到达小肠的饲粮源胆碱很少[5-6]。目前，关于饲粮胆碱含量对瘤胃微生物和血浆TMAO含量的影响还鲜有报道。因此，本试验拟通过在湖羊饲粮中添加氯化胆碱，结合高通量测序方法和靶向代谢组学技术，研究饲粮氯化胆碱含量变化对瘤胃菌群和血浆TMAO含量的影响，为反刍动物的健康养殖提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用氯化胆碱未包被，含量99%，购自苏州某生物科技有限公司。

1.2 试验动物与饲养管理

本试验于2018年12月19日至2019年1月24日在江苏徐州苏羊羊业有限公司进行。试验选用12只育肥期健康公湖羊，体重(30.2±2.0) kg，随机分为2组，每组6只羊，单栏饲养。对照组饲喂基础饲粮；参考前期的研究结果和氯化胆碱在生产中的添加剂量，试验组饲粮在基础饲粮中添加0.05%的氯化胆碱。2组饲粮均制成全混合颗粒料，基础饲粮组成及营养水平见表1，参照《肉羊饲养标准》(NY/T 815—2004)中育肥肉羊营养需要量配制。试验预试期5 d，正试期28 d。试验期间，每天饲喂2次(08:00和16:00)，自由采食和饮水。每天记录采食量，每周晨饲前称重1次。

表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

1.3 样品采集

正式期第27天于早晨饲喂前用装有肝素钠的真空采血管通过颈静脉取血，1 125×g离心15 min，取上清备测血浆TMAO含量。……