潮汕功夫传家

孙佳慧

没有一个人能空着肚子走出潮汕。即便你分不清“潮汕”二字所具体指辖的区域，夜粥、鱼生、粿条、牛肉火锅……这些在陈晓卿舌尖流连的潮汕美食词汇，于四方的饕客们口中同样是倒背如流。几乎毫无意外，“吃”是多数人涌入潮州府城的主要原因，但要说起玩，总会见人摆摆手，留一句“罢了，没什么好玩儿的”，继续劝诫各位专心赏食。但潮州土生土长的视觉艺术家林子楠不太认同，比起这里广为人知的百味珍馐，作为此行领路人的他最想带我们看看的，还是面临潮州韩江的“青龙古庙”，一个他每次返乡必定要拜访的地方。

背倚山脉，面朝大海的半封闭地形为潮汕创建了天然有利的通商港口，却也因此带来了此消彼长的海盗威胁;发达的海运和贸易兴旺了这座边缘城区，却也没能解决耕地不足的根本困境……在前仆后继的灾祸面前，潮汕人慢慢发展出了牢固的宗族文化，借以族群坚不可摧的血脉关系共同抵御外敌内忧，进而造就了潮州府城持续千年的独特平衡。潮汕人敢闯敢拼早已是共识，走出去的名流商贾更是不计其数，但无论是贫穷富贵，他们始终感怀祖辈的恩德，自幼便被教导心怀敬畏，因而祭拜先祖的庙宇、祠堂成了他们与乡土联结的重要精神领地，也成了潮州文化的发端。这其中供奉安济圣王的“青龙古庙”便为代表。作为潮汕人民感恩文化的集中表现，从安济圣王身着的潮绣老爷袍，庙宇建筑上所运用