大碗盛饭的年代

王国梁

去朋友家做客，她家的碗极为精致，小得比酒杯大不了多少。我笑问：“用这么小的碗吃饭，得吃多少碗才能吃饱呀？”朋友说：“小碗精巧美观，而且用小碗吃饭可以限制饭量，有利于减肥。”

原来如此，如今食物极大丰富，再也不用担心饿肚子了，人们反而开始追求用小碗少吃点。我想起小时候用大碗盛饭的年代，与现在真是形成鲜明对比。

那时候家家户户都用大海碗，有粗瓷的，有细瓷的，共同的特点是粗壮硕大。孩子端起碗来吃饭，一只大碗甚至可以把孩子的头完全遮盖住。大碗吃饭，吃起来很粗放，狼吞虎咽。硕大的碗，比较豪放的吃相，是那个年代的特点。

那个年代的碗为什么那么大呢？我觉得主要原因是那时候人的食量大。人的食量为什么那么大呢？主要是饭菜缺油水，不多吃点很快就会饿得肚子咕咕叫。我记得母亲最爱熬粥，熬出来的粥哪里是粥？分明就是汤，细看还能照见人影儿呢。这样的饭食，如果不吃上几大碗，如何扛得住？

大碗吃饭的场景很有趣，现在想起来有些滑稽。一家六七口人，每人端着一只大海碗，“呼噜呼噜”吃得声音很响。如果没人说话，只听见吃饭的声音此起彼伏，一家人仿佛是在进行一场有趣的竞赛。那时候的碗虽然那么大，可是吃起饭来好像怎么都吃不饱。哥哥吃完两碗粥，要去盛第三碗的时候，父亲总会意味深长地盯着他。他盯着哥哥把大海碗盛满，然后慢悠悠地说：“半大小子，吃死老子！”那个年代，人们饿怕了。……