环形仿形异形弧面夹持深度可调对虾开背机

河北农业大学 孟巾凯 樊钺骄 孙铭远 宋汝晨 张秀花

我国拥有广阔的内陆水域与辽阔的近海，海洋资源丰富，生物种类繁多，开发潜力巨大。随着南美白对虾人工繁殖与人工养殖技术的不断提高，以及南美白对虾低盐度及淡水水域驯化的发展，我国南美白对虾产量呈现井喷式发展，成为我国单一品种产量和产值最高的虾种。2018年我国南美白对虾总产量达到154.69万t，其中海水养殖86.55万t，淡水养殖69.14万t。2019年我国南美白对虾产量达到160.47万t，其中海水养殖89.32万t，淡水养殖71.15万t，同比增长3.73%。同时2019年我国南美白对虾产量位居世界第一。研制实用可靠的开背设备对推动我国南美白对虾机械化加工进程具有重要意义，但是目前国内的对虾开背机发展不成熟，缺乏相应的开背装置，因此亟待研发与设计一款适合我国南美白对虾的开背装置，以配合脱壳设备的使用推广。

1 研究对象

南美白对虾，体型特征如图1所示，其虾体呈长筒形，左右侧扁，自然状态下呈一定蜷曲状，分为头胸部和腹部，腹部由六节构成，前五节较短，第六节最长，腹部自前到后逐节变细，最后一节最细，末端甚尖。腹部各体节均包裹有坚硬的甲壳，前一片的后缘均覆于后一片之上，前后折叠，且腹部重心位于第三节中间处且靠近背部。

图1 南美白对虾

2 国内外研究现状

2.1 国外研究现状

国外关于虾类开背技术研究较早，并经过多年的改进完善与技术积累，取得了多项专利和成果，目前其机器的加工质量和效率有了大幅度提高。……