禾下乘凉梦

马迪

一个传奇人物离开了我们。

2021年5月22日，杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平离世，享年91岁。对于国人来说，袁隆平不是一个陌生的名字，而是真真切切地改变了每个人的生活。

很多学者坚持认为中国是水稻的起源地，依据是包括河姆渡在内的多处遗址发掘出了七千到一万年前的稻谷堆积层。2018年，国际顶级期刊《NATURE》刊登了中国学者领衔完成的一项研究成果：他们对亚洲3010份水稻品种进行基因测序，代表了全球水稻种质资源约95%的遗传多样性。其研究结论是：籼稻和粳稻（水稻的两大亚种）在东亚（中国）、南亚和东南亚等地域是各自独立的多元起源。

人可以想象这样一幅场景：在远古年代，水稻的祖先只是河边像狗尾巴草一样的植物，在大约一万多年，生活在东亚到南亚的人类先后发现、种植并驯化了它。饥饿的先民从这种野生谷物里汲取到富含能量的糖类物质，不但为他们提供了奔跑的力量，也逐渐把对糖的渴望刻入DNA中。从野草中扒拉出能吃的东西并不容易。水稻不像小麦，它走得并不远，总止步于高山、寒冬和干旱。只有在水热适宜的地带，水稻才能发挥出野草般强悍的生命力—幼苗抽芽只需要两三天，然后迅速成长、开花、结穗，在热带雨林气候区甚至能做到一年三熟。

但同时，水稻又是一种需要精心照顾的脆弱作物，光、热、水、肥缺一不可，易患病、易遭病虫害更是让农民操碎了心。浙江省文物考古研究所曾经对一万多年前的“上山文化遗址”进行过研究，根据出土的生产工具和稻田遗迹，估算出当时的每亩稻田一年可收获55公斤稻谷。……