“牛饮”牌焦糖珍珠奶茶

2021-06-23 06:06赖心怡
故事作文·高年级 2021年6期
关键词:珍珠奶茶焦糖木薯

赖心怡

街边飘出的奶茶香味沁人心脾,想到其中的焦糖珍珠软糯、香甜,我情不自禁地咽了下口水。奶茶好喝,可我的零花钱有限啊!我得想个一劳永逸的办法。对了,要是我自己学会做奶茶,就可以什么时候想喝什么时候喝。

机会来了,老师布置的寒假作业中有一项就是做一道美食。就珍珠奶茶了!

珍珠奶茶的“灵魂”就是焦糖珍珠。我在网上找到了做焦糖珍珠的视频教程。看完后,我从网上买了食材:木薯淀粉、红糖等。

拿到食材后,我按照视频教程动手做了起来。

首先是熬焦糖:我在锅里加入60毫升的水和40克的红糖,开中火把红糖熬至融化,等到红糖汁沸腾后关火。这一步很顺利。我哼着小曲,接着做珍珠:我把焦糖熬好后,倒入装有130克木薯淀粉的碗内,用筷子迅速搅拌,可碗里出现了好多小疙瘩,搅了好长时间都没搅散。问题出在哪儿呢?我找出教程仔细又看了一遍,发现原来是操作顺序弄错了。我重新熬焦糖,把木薯淀粉分批加入焦糖汁中,加一点儿,搅拌一会儿,直到木薯淀粉全部變成糊状。

待木薯淀粉糊稍凉后,我把糊状物揉成团。接着,把团搓成长条,用刀切成小块,再用手搓圆。可是,我发现自己搓的小球都瘪瘪的,还大小不一。弟弟在旁边打趣说,我做的是小泥丸。我不服输的牛劲儿一下被激发出来,迅速把小泥丸集中,重新揉搓成光滑的长条。用刀切时,我找来一把尺子,将刻度线对准长条,这样就能保证切的小块长度一样。切好后,我再把它们小心搓成小球。妈妈看见我如此认真,忍不住夸赞:“真不错,做事情就应该这样!”

最后,我把搓好的小球倒入沸水中。不一会儿,它们浮出水面,就像一颗颗棕色的珍珠。将它们捞出放入凉水中,焦糖珍珠就做好了。弟弟在一旁馋得口水都流出来了。

该做奶茶了。我找来爸爸的茶叶,抓了一把放在锅里,加半锅清水,煮沸;接着往锅里倒入三瓶纯牛奶,煮沸;滤除茶叶。奶茶煮好后,加上刚做好的焦糖珍珠,再煮沸,好浓郁的奶茶香味。

一家人围坐在餐桌旁,第一次尝试用大杯子喝奶茶,好不惬意!爸爸给我的奶茶起了一个响亮的名字“牛饮”。

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