潮州“非遗”那些事

肖岳山

潮州城是海上丝绸之路的起点，也是粤北、赣南以及闽西人员往来、内外商贸货物的集散地。潮商从这里出发，携带潮州瓷、潮绣、玉雕等“土特产”走南闯北，还引进多姿多彩的新式技术和西方工艺，传统与新潮、古典与西式，加上本地手艺人的创意，碰撞出令人惊喜的火花。

潮州人不仅对新技术、外来工艺持开放包容态度，还改变了“女子绣花”的传统印象：早期的“潮绣”，多是男子精于绣功，晚清时期，甚至有24位男绣工因为作品夺得金奖而被誉为“刺绣状元”。潮州匠人善于触类旁通，潮绣抽纱中的通花手艺，还被他们运用到瓷器制作上……

古韵风流，灵活巧思，兼收并蓄，不畏尝试，这就是潮汕文化之大观，也是潮式工艺魅力所在。

穿金走银，绣出气派潮绣针下的大乾坤

正如歌曲《潮州人》唱道：“脑海中那一双巧手，绣出另一个美丽的潮州。”

在老一代潮州人记忆深处，可能都有这样一个场景：幽深的石板巷深处，庭院中，祖母、母亲、姐妹坐在花绷子前，对着一张空白的布帛，手持细针，牵引彩线上下翻飞，渐渐绣出一幅美丽的画卷。

作为潮汕地区传统的工艺美术品代表，潮绣是中国四大名绣之一“粤秀”中的主要流派。潮绣始于唐宋，盛于明清，在历史长河中饱汲了凤山韩水的精华。乾隆年间，潮州妇女大多勤于纺织，女子到十一二岁，母亲便开始为她准备嫁衣，刺绣是潮州女子成年时必备的技艺，更是姑娘说亲的硬件和夸耀的本钱。

潮绣题材广泛，有人物、龙凤、博古、动物、花卉等等，结合饱满、匀称的构图和热烈喜庆的色彩，画面气氛鲜明生动，产生了丰富瑰丽的艺术效果。如果以品种和手法划分，潮绣可分为绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等，全都各具特色。其中，绒绣是在各种丝、绸、缎上，以平绣针法用丝绒绣出平的画面，用作画片、挂屏等；而以金银线为主，绒线为辅的叫金绒混合绣；线绣，则是只用丝线来进行平面修制；钉金绣针法比较复杂，有过桥、踏针、捞花瓣、凹针、累勾绣、垫高等60多种，其中“垫高绣”最为出彩，先用棉絮垫定图案造型，然后绣上金丝绒线，使之呈现浮雕感，绣针下的景物栩栩如生，呼之欲出，此绣法在“四大名绣”中独树一帜。

2006年，潮绣入选第一批国家级非物质文化遗产，当代传承人是康惠芳大师。在其工作室，足以目睹潮绣的巧夺天工。金线、银线、绒线、花线，或独立或结合，繁复的针法让人叹为观止。饱满的构图，鲜艳的色彩，清晰的纹理……一切都熠熠生辉。

康惠芳师从潮绣大师林婉英，经过十几年勤学苦练，成为一个著名的绣娘。1982年，她参与绣制另一位潮绣大师林智成的作品《九龙屏风》，获得中国工艺美术界的最高荣誉——“百花奖”金奖。改革开放初期，潮绣走出国门，在境外深受青睐。康惠芳看到了潮绣的美好前景，决定自己创办潮绣作坊，经过一番摸索，她找准市场定位，设计的绣品得到认可，生意也走上了轨道。

纵观潮绣的历史，它曾盛极一时，也曾一度沉寂，但正是因为有林智成、康惠芳这样的潮绣艺人坚守，终得以代代相传。如今，随着社会的发展进步，潮绣传承反而出现了断层。这是因为刺绣是一项辛苦活，愿意潜心研究并以此为职业的人不多。为避免针法失传，康惠芳挑起潮绣传承的重任，在致力于潮绣创作的同时，竭力培养后继人才，授艺培徒已有三百多名。

值得一提的是，在“潮绣圈”中，还存在着另一项特殊技艺，它由西方传入的花边织品脱胎而来，结合潮绣的传统手法，中西合璧，产生了精妙无双的效果。它就是抽纱。

抽纱又称“抽绣”，起源于中古的意大利、法国和葡萄牙等国家，所以老一辈人将抽纱叫作“番花”。关于抽纱传入潮汕的时间，存在各种说法，但主要被认可的两种说法里，时间都处于清光绪年间。潮汕抽纱的特点，是按一定图案抽出布料中的某些经纬线，再以针线缝锁袖口，最后加花纹刺绣，共有四百多种巧妙针法和各种繁复精致的设计布局，图案变化既千姿百态又栩栩如生。

20世纪20年代初，大批英国、德国和美国洋行纷纷在潮汕创办抽纱行。短短十年间，潮州抽纱业进入全盛时期，产品通過汕头口岸销往西欧各国，盛极一时。然而80年代末，机绣使传统的手工抽纱受到巨大冲击，新时代电脑加程序的出现，更是把抽纱彻底打入冷宫，基本没人学、没人做，完全处在断层状态。

2008年，出生于潮绣世家的祝书琴重建“绣庄”，致力于挽救“濒危”的抽纱技艺。祝书琴还把和母亲同时代的资深老艺人请回来，在她的绣庄重操旧业，使得这一消失多年的技艺再度出现在世人面前。2014年，“潮州抽纱”被评为国家级非物质文化遗产代表性项目，祝书琴成为省级代表性传承人。

千年潮州瓷新时代的“中国瓷都”

2004年，拥有悠久产瓷历史、执外销瓷器牛耳，名气却并不响亮的潮州，终于获得“中国瓷都”的称号。在潮州人心中，这是一块“迟来的金字招牌”。

如果说潮州木雕技艺是化简为繁，化腐朽为神奇，那么揭阳的阳美翡翠玉雕，则是巧夺天工，将自然的恩赐精心雕琢为更加名贵的珍宝。

阳美玉雕工艺发源于清代光绪年间，起源于陽美村民在农闲时从事旧玉器买卖，他们加工旧玉器，从中赚钱。新中国成立后，随着从业人员不断增加，规模不断扩大，加工技艺也不断进步完善，从开采、加工到鉴定、营销的各方面人才陆续涌现，形成了完整稳定的产业链，阳美村也被誉为“中国玉都”和“亚洲玉都”。

阳美翡翠玉雕十分讲究，玉石材质都选取缅甸和中国国内玉矿中玉质晶莹、硬度高的上等翡翠。工艺上，利用玉石的天然纹理进行雕刻，既吸收潮州木雕丰富的表现形式和多样的技法手法，也融合潮绣巧妙表现物象肌理和注重光影和谐的技巧，以“奇、巧、精、特”的技艺著称。其成品以中高档翡翠的小件雕刻为主，种类齐全，包括玉佩、手镯、珠链、摆件等，款式超过2000种。雕刻题材广泛，既有佛、观音等宗教形象，也有动植物等生活情趣内容，造型优美，宛若天成，显示出鲜明的岭南地方特色。

2008年，阳美翡翠玉雕入选第二批国家级非物质文化遗产，其工艺蕴含着深厚的民俗价值、文化价值和审美价值，受海内外珠宝玉器行业的青睐和推崇，并作为重要载体，在潮汕文化中占据一席之地。