蛋氨酸羟基类似物对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响

郑丽敏，樊如意

（1.河南省鹤壁市农产品检验检测中心，河南鹤壁 458030； 2.河南省正阳县农业综合行政执法大队，河南正阳 463600）

蛋氨酸是猪日粮中的第二限制性氨基酸，发挥着多种作用，如在蛋白质合成中起着起始作用的氨基酸及在体内作为主要的生物甲基化剂（邹春媛和庄泽帅，2014）。在生产实践中，将DL-蛋氨酸及其液体DL -蛋氨酸羟基类似物游离酸添加在饲料或饮用水中，可以改善猪的生长性能（Krutthai等，2015）。此外，Kongkaew（2014）报道，在以玉米-豆粕为基础日粮中，DL-蛋氨酸羟基类似物的生物效率为DL -蛋氨酸的88%，含硫氨基酸与赖氨酸的标准化回肠可消化率为0.60～0.63。蛋氨酸羟基类似物液体pH低，因为它的一羧酸在α碳上有一个羟基，并被定义为一种有机酸，直到它被吸收并在肝脏中转化为L-蛋 氨 酸（Dibner和Buttin，2002）。Poosuwan等（2007）报道，作为一种有机酸，蛋氨酸羟基类似物具有更广泛的抗菌活性，对大肠杆菌最低抑制浓度为0.24%。众所周知，肠道的酸性条件可以促进乳酸菌的生长，抑制大肠杆菌，因此，在日粮中添加蛋氨酸羟基类似物作为蛋氨酸来源和有机酸对生产性能和肠道健康都有好处。因此，本研究评估了日粮添加不同水平的蛋氨酸羟基类似物对断奶仔猪生长性能、小肠绒毛形态以及盲肠微生物数量和挥发性脂肪酸浓度的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物与日粮 试验选择21 d断奶平均体重为（6.14±0.05）kg的仔猪600头，随机为3组，每组5个重复，每个重复40头。对照组饲喂基础日粮（表1），处理组日粮分别在基础日粮中添加0.1%和0.2%蛋氨酸羟基类似物，试验从断奶当天开展到断奶后28 d。……