蓝鸟睡莲子房提取物营养成分及抗氧化研究

郭玉华 林妃 黄素荣 谌振 杨光穗 王健 贺霞 尹俊梅

(1 中国热带农业科学院海口实验站 海南海口 570102;2 海南省热带园艺作物品质调控重点实验室 海南海口 570228;3 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 海南儋州 571737;4 海南莲华生态文化股份有限公司 海南海口 570125)

睡莲又称子午莲，为睡莲科（Nymphaeaceae）睡莲属（Nymphaea）多年生水生宿根植物。睡莲属共有5 个亚属，分别为广热带睡莲亚属（Brachyceras）、广温带睡莲亚属 （Nymphaea）、古热带睡莲亚属（Lotos）、新热带睡莲亚属（Hydrocallis）、澳大利亚睡莲亚属（Anecphya）［1］。睡莲按照生态型可以分为两类，耐寒睡莲和热带睡莲。全世界睡莲属植物有50 余种，主要分布在热带、亚热带和温带地区，中国分布有5种［2］。作为名贵水生花卉，睡莲叶子多浮于水面，睡莲花清香远溢。睡莲具有悠久的文化历史和圣洁的寓意，睡莲根可以净化水体，吸附有害重金属离子，对生态环境具有很好的修复功能［3］；睡莲花可以用来泡茶，睡莲叶柄和花柄均可食用，全株均可入药以及用来营造湿地自然景观。作为一种传统药物，睡莲还可用于治疗消化不良、痔疮等；现代中药化学及药理学研究显示，睡莲花瓣中富含多种黄酮类、黄糖苷类、花青素类以及没食子酸等酚酸类成分［4］，具有很好的抗氧化，抗炎及抗肿瘤等重要生物活性［5］。

目前，有关睡莲的研究主要集中在种质资源收集、新品种培育、睡莲花精油组成、花色形成机制［6］、花瓣和茎秆的营养物质分析以及化学成分分析等方面［7-8］。有关睡莲重要生殖器官子房的提取物营养组成未见报道。……