武乡县主栽谷子品种生物性状和品质比较研究

任 君

（山西农业大学农学院 太原030031）

谷子耐贫瘠，是山西传统特色杂粮作物，粮饲兼用，在太行山和吕梁山广泛种植，尤其是在山西大力发展有机旱作农业，做强优势特色产业倡导下，谷子产业更是迎来强劲发展势头。小米适口性好，营养丰富，可以熬制稀饭，也可以做成粥，是北方百姓早晚餐桌上不可或缺的一道美食，深受北方地区人民的喜爱。小米通过深加工可以制作米醋、米酒、锅巴等休闲食品，大幅度提高了小米的附加值。在脱贫攻坚产业带动扶贫方面，小米已发展成为山西众多贫困地区的一项扶贫产业，特别是有机小米推向市场，产品升级迎合了消费升级的需求，依托谷子产业贫困农民也因此实现脱贫，同时带动食品加工、物流和包装等相关产业发展。将产品变成商品，将品种做成品牌，搞活农村物流，成为今后谷子产业化发展的努力方向。谷子产业健康发展，良种选择至关重要，为提高种子对谷子产业的贡献率，拟对项目区种植的谷子进行品比试验，以为谷子种植户选择适宜品种提供参考[1-5]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验选择晋谷21、晋谷40、晋谷59、长生07、长生13、晋谷29、长农35共7个，近几年在当地推广应用面积较大的品种，皆通过种子市场购买。

1.2 试验方法

武乡县无霜期150 d，东部海拔1 400 m以上，最高2 008 m，西部1 300 m左右，中部和北部800～1 300 m，分为石质山区、黄土丘陵区和较平川区。2019年5～10月在位于海拔900 m的监漳镇开展试验。采用单因素随机区组方法，1个品种为1个处理，共7个处理，1个处理种植1个小区，3次重复，共21个小区，每小区长20 m、宽2 m，行距33 cm，种植6行，留苗密度50万株/hm2，使用农家肥60 m3/hm2作为基肥一次性施入。……