鸡内金炮制前后多糖含量及组成比较

王 楠，干仲元，宋雨庆，蒋珅艺，黄邦路，修彦凤

（上海中医药大学，上海 201203）

鸡内金为雉科动物家鸡Callus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊内壁，主要含有蛋白质［1]、氨基酸［2]、多糖［3]等多种化学成分。鸡内金生品质地硬脆，具有不良气味，常需炒后使用，炒后除使其质地酥脆、矫正不良气味，功效也产生了一定差异，生品长于攻积、通淋化石，用于治疗泌尿系统结石［4]；炒后能增强健脾消积、固精缩尿止遗的作用［5]。现代研究发现，鸡内金多糖为鸡内金的重要药效成分，能有效降低糖尿病高脂血症大鼠血糖和血脂水平［6-7]，清除羟自由基、螯合Fe2+和抑制脂质过氧化［3]，预防心肌形态异常变化、逆转异常血液动力学和血液流变学参数，具有显著的心脏保护作用［8]。但目前未见对其进行测定分析的研究报道。因此，本实验以鸡内金多糖为研究对象，采用苯酚-硫酸法和柱前衍生化法测定鸡内金炮制前后多糖含量，并对多糖中单糖的组成进行分析和测定，以期为解释鸡内金炮制前后发生的化学变化和药效作用的差异提供依据，为完善鸡内金的质量标准奠定基础。

1 材料

1.1 仪器 Agilent 1200 型HPLC 色谱仪（美国Agilent 公司）；HT 酶标仪（美国BioTek 公司）；BSA124S 电子天平［赛多利斯科学仪器（北京）有限公司]；5804R 冷冻离心机（德国Eppendorf公司）；DHG-9245A 鼓风干燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）；RE5203 旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）；SHB-ⅢS 循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸有限公司）；MX-S 涡旋振荡器（上海赛伯乐仪器有限公司）；HH-S6 数显恒温水浴锅（金坛市杰瑞尔电器有限公司）。

1.2 试剂与药物 生鸡内金购于上海康桥中药饮片有限公司，经上海中医药大学修彦凤副教授鉴定为雉科动物家鸡Callus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊内壁。……