地方品种象洞鸡产业发展成效、未来规划及对策探讨

刘春盛

摘  要：武平县的象洞鸡产业取得了一定成效，但存在饲养周期长、价格高、消费者对武平象洞鸡价值认知度不够、缺乏大品牌企业带动等制约因素，通过品种选育和建设，拓展营销网络，培植龙头企业，破解制约象洞鸡产业发展的难题，促进产业高质量发展。

关键词：象洞鸡;成效;问题;对策

中图分类号：S831.8    文献标识码：A    文章编号：1673-1085（2021）4-0028-05

象洞鸡因原产地在福建省武平县象洞镇而得名，象洞鸡列入了《中国畜禽遗传资源志家禽志》《福建省畜禽遗传资源保护名录》《福建省地方畜禽品种资源志》[1]，2015年获得国家地理标志证明商标。象洞鸡体型清秀，外貌特征明显，单冠后分叉，前端有4～6个冠尖，后端有2～3个分叉，呈红色，颌下无肉髯（或髯不明显）而有放射状胡须，在屠宰后也能通过明显外貌特征识别;象洞鸡属于“真味型”优质鸡[1]，皮薄骨细、肉质细腻、气味芳香、肉色如玉。

1  产业发展成效

1.1  养殖规模不断壮大  2017年象洞鸡成为厦门金砖会晤的国宴用鸡，之后武平县出台了《武平县2018～2020年象洞鸡产业发展扶持政策》，在象洞、岩前、中堡等5个镇新（扩）建象洞鸡扩繁场，每家给予30万元补助、育雏舍给予60～80元/m2补助、育成舍给予40元/m2补助以及在市场开拓、产业链条延伸方面也给予适当补助。在政策及市场的双向作用下，2018～2020年象洞鸡得到快速发展，象洞鸡扩繁场、规模场数量，和存栏、出栏数量均得到较大发展，2020年象洞鸡存笼356万羽，出笼680万羽。

1.2  保种扩繁取得成效  2015～2020年建成象洞鸡保种场1家，扩繁场5家，商品场220家，实现保种与商品利用同步开展。……