食物里的怪东西

陈珠

口香糖有羊毛

口香糖吃起来柔软又有嚼劲，它是怎么做出来的呢？口香糖的主成分是树胶，它冷却后会变得像树皮一样难嚼。为了使口香糖软化，人们在其中添加了羊毛脂。羊毛脂是从羊毛和羊皮中提取出来的液态油脂，有了它的加入，口香糖嚼起来就不再像树皮或轮胎了。

面包里有头发

如果你曾经在家里自制面包或蛋糕，你会发现每一次做出来的面包形状和味道并不太一致，但是，食品店里做好的面包为什么能保持相似的形状和味道？那是因为他们有一种秘密武器——头发。当然，这并不是指头发本身，而是头发中提取出的一种氨基酸——半胱氨酸。半胱氨酸被称为“面团改良剂”，能保持面包品质稳定。而头发富含半胱氨酸，是半胱氨酸的重要来源，可以说，面包的制作是离不开头发的。

奶粉里有沙子

从沙子中提取的二氧化硅颗粒标题

在奶粉、可可粉、速溶咖啡等粉末状食品中，常有这样一种添加剂——二氧化硅。二氧化硅是沙子的主要成分，是一种细密、多孔的物质。二氧化硅与粉状食品混合，能包裹食品粉粒，将其分隔开来，其内在细孔还能吸收水分，防止食品粉粒结块，便于储存和食用。

红糖果中有虫

你喜歡红艳艳的糖果或蛋糕吗？这些红色可不一定是食品本身的颜色，可能是来自一种叫胭脂虫的小虫子。胭脂虫是一种寄生在仙人掌类植物体内的昆虫。有胭脂虫寄生的仙人掌被人捏时，会流出鲜红色的“血液”，其实这是胭脂虫体内的红色色素。……