农产品质量安全及其产业发展问题研究

王志芳 谢世豪

近年来，随着人民生活水平的提升，农副产品作为保障人们正常生活的基础物质之一，不仅关系到消费者的饮食安全，而且还直接影响到我国绿色农业发展水平以及农民的发展生存。虽然目前饮食安全是社会中的热点问题，且受到了消费人群的普遍关注，但是各类农产品安全事件仍然层出不穷，引起了公共和社会的关注。

1  农产品质量安全现状

1.1 消费者对于农产品质量的安全意识得到提升

目前，消费者在购买农产品的过程中，其选择的意识逐渐开始变化，尤其是近几年，人们的消费能力提升，对于农产品的购买侧重点也逐渐从价格转向品质。如在某些大型超市中，虽然绿色无公害农作物的价格昂贵，但是由于其不含有污染物质，因此也受到了欢迎。由于消费者对于农产品质量要求的转变，也促使了众多农民开始转变种植模式，向绿色生态种植模式开始偏移，以求得在市场中获得竞争地位，不断提升经济效益。

1.2 农产品安全质检水平提升

随着技术的发展，目前存在众多先进的检测手段能够对各类农产品的安全性进行检测，且对于农产品生产地和各大市场均已经建立了标准化的监督体系和科技信息服务体系，并制定了严格、规范的农产品检测流程和产地溯源系统等技术标准。在保证消费者安全的情况下，间接地促使了各大无公害农作物生产基地的建设，农业生产标准化体系逐渐完善，农产品的质量安全和卫生水平得到了显著的提升。……