紫外分光光度法测定工业用三聚氰胺的含量

刘 高，吴 宇，李 铭

(1.成都产品质量检验研究院有限责任公司 四川成都 610100；2.四川省产品质量监督检验检测院 四川成都 610100)

三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，化学式为C3N3(NH2)3，IUPAC命名为1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，主要用作化工原料。三聚氰胺的制备多采用尿素法，成本低，与甲醛缩合聚合可制得三聚氰胺树脂。三聚氰胺树脂具有优良的物理性能、化学性能、热性能、电性能与机械性能，主要应用于黏合剂、表面涂料、模塑料、纺织添加剂、阻燃剂等[1]，近来也将其应用于纳米复合材料等前端科研领域[2]。

目前进行的三聚氰胺检测主要针对食品(特别是原料乳及乳制品)、食品接触材料及制品、饲料、肥料、塑料原料及制品等，检测方法有高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)、气相色谱-质谱联用法[包括气相色谱-质谱法(GC-MS)、气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)]、拉曼光谱法、极谱法、酶联免疫吸附法、离子色谱法和电化学法等[3-13]。

工业用三聚氰胺的检测目前采用国家标准《工业用三聚氰胺》(GB/T 9567—2016)，国家标准中包括苦味酸法和升华法等2种方法。苦味酸法为仲裁法，但此法需使用苦味酸和硫酸等试剂，苦味酸为易制爆化学试剂，硫酸为易制毒化学试剂，公安系统管制严格(如果大量中小型三聚氰胺使用企业采用此法，将会加大对苦味酸和硫酸监管的难度)，且试验步骤多，试验过程繁琐，分析时间长(沉淀后冷却至室温，要求在低于15 ℃下保持8 h再过滤，并于100～105 ℃干燥2 h，分析1个样品整个流程约需要12 h)，不利于三聚氰胺原料使用企业进货验收，且会对环境产生一定的污染。……