添加辣木叶和香肠乳杆菌对玉米秸秆青贮品质的影响

吕竑建， 邹 璇， 吴 硕， 李 云， 陈晓阳*， 张 庆*

(1.华南农业大学动物科学学院， 广东 广州 510642； 2. 华南农业大学林学与风景园林学院， 广东木本饲料工程技术研究中心，广东省森林植物种质创新与利用重点实验室， 广东 广州 510642； 3. 北京林业大学生物科学与技术学院， 北京 100083)

玉米(Zeamays)秸秆是世界上常见的农业副产品之一，其年产生物量超过11.3亿吨[1]。大部分的玉米秸秆都被焚烧处置，不仅造成了资源的浪费，同时带来了环境污染问题[2-3]。将玉米秸秆做成青贮饲料不仅能减少环境污染，且能缓解饲料短缺问题[4]。但玉米秸秆青贮饲料的局限性体现在其消化率和营养价值较低，作为单一饲料原料饲喂时难以满足动物日常营养需求，这是由于其木质纤维素和半纤维素含量高，蛋白质、氨基酸和矿物质含量较低，不利于有效微生物的生长。要提高玉米秸秆青贮的发酵质量，改善其营养价值和适口性，混合青贮是一个有效的办法[5]。

辣木(MoringaOleifera)，起源于印度，营养价值丰富，每一个部分都能被充分利用，且辣木能在非常恶劣的环境下存活，在全球广泛种植，蛋白质，维生素和微量元素含量高，是我们日常食用的水果蔬菜等食品的数倍[6-7]。鉴于辣木的特性，它可以用作饲料添加剂来改善饲料成分和利用效率，提高动物的健康水平[8-9]。Rubanza[10]报道将辣木作为饲料添加剂可以提高动物饲料消化率。Kholif[11]报道用辣木替代75%干物质的苜蓿(MedicagoSativa)，能提高哺乳期努比亚山羊的饲料利用率，改善瘤胃发酵，提高奶产量和质量。……