章丘大葱：十三月一根葱

李良阁

本期中国重要农业文化遗产

山东章丘大葱栽培系统，是以传统深沟壅培技术为特色的大葱栽培系统。遗产地位于山东省济南市章丘区，核心保护区为秀慧街道办事处，形成了1000亩精品示范区、1万亩标准化种植基地，章丘区大葱种植总面积2万亩。

山东章丘大葱以“高、大、脆、白、甜”享誉世界，被誉为“葱中之王”。2020年章丘大葱以2.532米的高度成功挑战了吉尼斯世界纪录，成为“世界上最长的葱”。2017年章丘大葱栽培系统被农业农村部列为中国重要农业文化遗产。

历史悠久，满载盛誉

在悠久的农耕历史长河中，章丘大葱就像一颗璀璨的明珠，穿越两千多年的时光隧道，历经勤劳智慧的章丘人民一代又一代的精心培育，成为了传统农业的一个典范。

章丘大葱两大特色地方品种“大梧桐”和“气煞风”，形成了一套独特的传统耕作方式，在漫长的演变过程中形成了深厚的文化底蕴，丰富了一代代章丘人民的文化生活，滋养了一代代章丘人民的精神意志。

章丘大葱原产于中国，遍及世界。据战国时期《管子》载：“齐桓公五年，北伐，山戎出冬葱与戎菽（古胡豆），布之天下”，开启了大葱在章丘的千年之旅。经过勤劳智慧的章丘人民的精心培育，至明代章丘大葱已名扬全国，并成为朝廷贡品。公元1552年被明世宗御封为“葱中之王”。1949年，毛泽东出访苏联，将章丘大葱作为国礼赠给了斯大林。1996年，章丘被农业部命名为“大葱之乡”，先后获得“中国名牌农产品”“中国驰名商标”“第十二届中国绿色食品博览会金奖”等多项荣誉。……