张福锁：“三品一标”引领农业绿色发展

从农业科技的角度谈品牌的重要性。新的“三品一标”从品种、品质到品牌跟原来的三品有很大的差别，确实是农业高质量发展一个非常重要的抓手。但是，所有这些都要建立在全产业链绿色发展的基础上。我们不仅仅要有绿色的产地环境，而且要有绿色的投入品，生产过程是绿色的，产品是绿色的，不能浪费资源、破坏生态环境，必须是资源高效、绿水青山。所以“三品一标”和农业高质量发展，都要在全产业链的绿色发展框架下才能真正实现。

我们对中国绿色食品30年做了分析。中国绿色食品30年来发展速度非常快，种植面积增加了277倍，产值增加了230倍。企业很多，全国的覆盖面也很大，每年最少有2亿多亩土地生产绿色食品。

绿色食品跟一般的产品生产过程不一样，它以政策标准来引领，而我们一般的农业生产是农民在自己的土地上按自己的习惯生产，生产出来是什么就是什么，没有标准要求，也没有规范化生产过程的约束，因此，生产出来的农产品就会千差万别，但是绿色食品是自上而下地通过标准、规范化种植规程和一系列政策来要求的。目前有140项标准在使用，对农业生产的过程以及产品的质量都有很好的规范作用。

2018年12月，中国农业大学和中国绿色食品发展中心在厦门建立了中国绿色食品发展研究院，研究院用一个全新的理念，全产业链来评估绿色食品30年的发展成果。项目组织了国内、国外多学科专家做了大量的数据汇总，也做了非常多的线下样品采集，对包括土、水、气、植物产品、动物产品等在内的样本进行测定。……