鲜枣生产中使用的农药登记情况及残留限量要求分析

吴限鑫王建忠郭春景林秋君李 广

(农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(沈阳),辽宁 沈阳 110161)

枣树在我国具有悠久的栽培历史和丰富的品种资源,在我国分布十分广泛,其中鲜食大枣品种在我国总计700 多个枣品种中占比37.29 %[1]。鲜食大枣具有酥脆多汁,酸甜可口,Vc 含量高(300～600 mg/100g)等特点,近年来备受受消费者青睐[2]。特别是我国特有红枣品种,出口潜力巨大,具有广阔的发展前景[1]。

大枣是辽宁西部地区重要的特色水果,也是该地区农业重点支柱产业之一,遍布朝阳市双塔区、龙城区、朝阳县、喀左县、凌源市、北票市和喀左县。据统计,截至2017 年朝阳地区枣树种植面积和年均鲜枣产量已分别达到2 万hm2和 7.56 万t,年均产值逾8 亿元,枣树产业已成为该区域农民的重要经济来源[3～4]。然而由于枣树优良品种单一等问题,病虫害是制约朝阳大枣产业健康发展的重要障碍。目前,施用化学药剂为主要防控手段,但在生产中药剂的选择却存在一定的盲目性和随机性,极易造成农药残留隐患。因此,明确大枣中登记允许用药及相关农药在大枣中的残留限量对大枣安全生产具有重要意义。

本文梳理了我国大枣的农药登记情况和大枣中农药残留限量标准,并对二者的对应情况进行了分析,以期为大枣生产中的农药选择和大枣质量安全风险评估提供一定的依据,并为相关标准的制定和修订提供意见和建议。

1 大枣的农药登记情况

我国鲜食大枣生产过程中允许使用的农药登记情况见表1。……