日粮蛋白水平对鹅生产性能及GH基因表达的影响

董飚,顾文婕,王健，2*,李小芬,张玲

(1.江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300；2.国家级水禽基因库，江苏 泰州 225300)

鹅是一种草食性家禽，具有耐粗饲、抗病易养等特点，养殖投资少、经济效益高。传统的种草养鹅、自配料等养鹅方式无法满足集约化的需求，集约化养殖势在必行。我国目前尚未建立鹅的饲养标准，饲料生产配方设计多根据经验或参考其他家禽标准，缺乏科学性。国内不少学者已经开展了鹅粗蛋白营养需要量的研究工作。王信喜等[1]采用的3个能量蛋白质水平日粮对扬州鹅第6、8、10周龄体重没有显著影响，但是赖氨酸水平会显著影响此时间段扬州鹅的体重。章双杰等[2-3]报道了扬州鹅、太湖鹅在育雏期、育肥期适宜的粗蛋白、代谢能和粗纤维使用量。宋政等[4]建议太湖鹅0～3、4～6、7～10周龄日粮中适宜的粗蛋白含量分别为20%、16%、15%。李琴等[5-7]报道1～3、4～8周龄的四川白鹅日粮中适宜粗蛋白含量、代谢能为20%、11.43 MJ/kg和15%、12.13 MJ/kg。孙利亚等[8]研究结果表明0～4周龄四川白鹅日粮中最佳粗蛋白含量、能量水平为19%～20%、12.50 MJ/kg。鹅日粮中粗蛋白的需要量受日龄、品种等因素的影响，导致研究数据无法照搬硬套，给生产上应用带来了困难。

生长激素(growth hormone，GH)是一种单链蛋白类激素，可调节蛋白质、脂肪的代谢，通过促进动物肌肉及其他组织分裂增殖、蛋白质合成增加，进而促进动物的生长发育。有关鹅GH基因的研究主要集中在基因克隆、原核表达、不同品种多态性差异以及多态性与生产性能关联性等方面[9-11]，而将鹅日粮营养作为影响功能基因mRNA表达因素的研究较少。……