江西铜鼓：中国黄精之乡

◎ 钟南清 张桧 张博文

近日，笔者从第二届中国黄精产业发展研讨会暨首届江西（铜鼓）黄精高峰论坛上获悉，江西省铜鼓县目前黄精种植总面积4.2 万亩，并计划在“十四五”期间每年高标准种植2 万亩黄精，做大黄精产业，打造百亿黄精产业。

铜鼓县是黄精的天然分布区，境内森林覆盖率高达88.04%，山林平均海拔在400 米左右，土壤疏松肥沃、排水和保水性能较好，其中富硒土壤有37 万亩，为林下黄精标准化种植提供了得天独厚的条件。

铜鼓县多花黄精为《中国药典》收录的优质品种，资源蕴藏丰富。据国内权威机构检测，铜鼓黄精品相好、口感独特，多糖含量平均为每千克1.8 毫克，硒含量最小值为每千克0.059 毫克，最大值达到每千克0.13 毫克，均超过了每千克0.04 毫克的富硒标准值。2019年，国家农业农村部批准对“铜鼓黄精”实施农产品地理标志登记保护；2020年10月，铜鼓县被中国林学会认定为“中国黄精之乡”。

长期以来，铜鼓县山区百姓对本地野生黄精的采收与加工最为常见的加工方式是九蒸九晒黄精。为更好地发展黄精产业，当地种植户自费到重庆、湖南、广东等地考察学习黄精种植技术。在他们的带动下，全县林农纷纷加入种植行列。截至2020年，黄精种植已基本覆盖全县所有乡镇。种植较少的种上几分、几亩，多的则达到上百亩或几千亩。经过多年的栽培实践，有的农户成了黄精种植大户、示范户、“土专家”，黄精产业发展势头越来越好。

黄精基地

江西西雅图黄精基地 钟……