饲粮中添加乳酸菌对鲤鱼生长性能、鱼体组成及肠道酶活性的影响

李 利， 李泽健

（1.河北农业大学理工学院，河北沧州061100；2.河北省黄骅市农业农村局，河北黄骅061100）

鲤鱼隶属于鲤科，又称为鲤拐子，是我国鱼类养殖中常见品种之一，该品种具有生长速度快、易存活、易捕捞、肉质鲜美、含肉率高等多种优点，在我国大部分地区的养殖环境和方式下都可以饲养（钟小群，2018）。随着渔业养殖发展，临床中抗生素在渔业养殖过程中的不合理使用，出现严重弊端，由于抗生素的不合理使用导致鱼类抗应激能力和抗病力下降，其死亡率增加，给鱼、虾等水产品的质量产生严重的危害，同时给鱼类的养殖造成严重影响（郭振，2019；杨雨生，2018；姜光丽，2015）。相关研究表明，益生菌中富含多种营养物质及多种消化酶类，可以抑制肠道中有害菌的生长，促进有益菌生长，调整其肠道内菌群平衡，益生菌中富含多种消化酶类可以促进营养物质消化与吸收，因而提高饲料转化率及动物的生长性能和生产性能，所含的生物活性物质可以刺激机体免疫系统，诱导产生其体液免疫和细胞免疫，益生菌制剂同时具有无污染、无耐药性的优点，被广泛应用于畜禽养殖中（陈柯源，2019；褚素乔，2019；何佳，2017）。临床中以酵母菌类、乳酸菌类、肠球菌类、芽孢杆菌类等较为常见，乳酸菌类广泛应用于畜禽养殖中，但在鱼类养殖中很少见（刘政，2020）。本试验以乳酸菌为研究对象，以不同的比例添加在鲤鱼基础饵料中，研究其对鲤鱼生长性能、鱼体组成及肠道酶活性的影响，为进一步临床应用奠定基础。……