吃错『参』易伤身

王心雨

高考结束后的小美迎来了人生最长的一个暑假，本以为可以尽情玩耍，她却发现由于长期处于高压状态，自己不仅脸色差，还总是感到困倦乏力、精神不振。

小美妈妈听说朋友经常给孩子炖参汤补身，效果还不错，于是也准备趁着假期，也给小美好好补补。但是来到药店一看，架子上摆着的人参、红参、西洋参……小美妈妈可发了愁，一时间不知道该如何选择。

参，作为一种滋补性的中药材，虽然可以用于补身，但是若在不了解其功效和禁忌证的情况下盲目进补，不仅对健康无益，甚至会给人体带来损害。参，到底应该怎么用呢？

人参

说到中药材中的参类，最出名的大概就是人参了。人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，具有大补元气、补脾益肺、复脉固脱等功效，人参分为野山参（野生人参）、林下参（播种在山林，野生状态下自然生长的人参）、园参（栽培的人参）。

现代药理学和临床实验表明，人参中主要的活性成分为人参皂苷和人参多糖，具有改善记忆力、抗应激、抗疲劳、抗衰老、抗病毒、降血糖及提高免疫力等功能;同时具有抗癌活性、抑制癌细胞生长等作用，可减轻抗癌药的毒性。

购买时首先要分清人工栽培的人参与野山参。人工栽培的人参和野山参在外形上比较相似，但是它们的属性、制作方法、功效、气味等都是完全不同的。

野山参主要以野生为主，市场上较为少见，药用价值要高于人工栽培的人参。人工栽培的人参味道微苦，香气较浓，偏温性，而野山参的香气没有人参那么浓烈，较淡。