印度很多年轻人假装吃素

美国VICE网站7月16日文章，原题：我们问年轻印度人为何谎称素食主义者？　去年，当印度汉堡王的新菜单因提供单价约50至70卢比的汉堡而迅速走红时，什露媞发现自己也渴望享用一份符合她预算和口味的鸡肉汉堡。“一年前还在读研时，我在点汉堡或炸鸡块前不会有任何犹豫，”她说。她要求不透露她的姓，因为她不想让同龄人发现她在食物上面临的道德窘境。

人前吃素，偷偷吃肉

最近，这名来自印度北部城市马图拉郊区的22岁年轻人，来到大都市孟买从事时装设计工作。“但如今每当我与同龄人交往时，都担心自己（因吃肉）会受到排斥，因为他们似乎都过着一种极具生态意识的生活，”什露媞说：“但通过在社交媒体上展示我的素食主义饮食，我不仅在公司中找到社交立足点，还感到这种生活方式使我得到认可和赞赏，这是我以前从未体验过的。”

“然而，经过与新社交圈朋友相处近半年后，我意识到许多人都在假装奉行素食主义的生活方式。我认识每天都在假装（素食主义者）的实习生和艺术家。我曾遇到一名健康专栏作家，她为一家著名的杂志撰写她的素食生活方式，但她在现实中经常吃肉。”如今，什露媞在与朋友或同事聚餐时都避免点肉，“但周末当我独自在公寓时，一份特大份的烤鸡和咖喱炸虾都是我的最爱。”

假装吃素，由来已久

全球对植物性饮食的热捧，以及越来越多研究强调素食对人类健康和动物福利的益处，已在很大程度上推动印度大城市的素食革命。……