彭泽鲫与彭泽鲫F3代(鄱阳湖鲫鱼)养殖对比试验

徐金根，王建民，张 颂，曹 烈，江 敏

(九江市水产科学研究所，江西 九江 332000)

彭泽鲫作为江西最具影响力的自有水产品种，其养殖在全国已经有近30年的推广发展，已成为我国推广养殖规模最大的淡水良种之一，产生了巨大的经济效益和社会效益。九江市水产科学研究所(国家级彭泽鲫良种场)为进一步提升彭泽鲫的品质、增加良种覆盖率，开展彭泽鲫家系选育，建立彭泽鲫种质资源库，选育出彭泽鲫新品种，目前已经成功选育出彭泽鲫F3代(鄱阳湖鲫鱼)家系。2020年3－11月，九江市水产科学研究所在九江市环湖生态渔业科技发展有限公司开展彭泽鲫与彭泽鲫F3代养殖对比试验，现总结如下。

一、材料及方法

1.试验池塘条件

选用6口池塘开展养殖对比试验，试验池塘位于九江市环湖生态渔业科技发展有限公司养殖基地。池塘面积均为4亩、水深为2～2.5米，池塘配置增氧机及投饵机等养殖设备。试验鱼种放养前应注意进行池塘消毒，将试验池塘水排干，用150千克/亩的生石灰化浆全池泼洒清塘，需用60目尼龙绢网过滤进水，防止野杂鱼进入，池塘进水之后需进行培水、肥水。

2.放养模式

试验池塘均为同一养殖模式，主养鲫鱼套养鲢鳙鱼。试验鱼种平均规格一致，3口池塘放养原良种彭泽鲫，另外3口池塘放养选育的新品种彭泽鲫F3代，对比试验放养模式的投放情况详见表1。

表1 对比试验放养模式情况

3.鱼种放养

试验鱼种由九江市水产科学研究所基地培育，鱼种放养时间在2月底至3月初，鱼种入塘前应进行消毒，可采用3%食盐水或浓度为10～20毫克/升的高锰酸钾浸泡10分钟左右后进行投放。

4.饲养方法

养殖试验过程中所用的饲料为彭泽鲫专用配合饲料，根据鱼生长阶段投喂适宜粒径的饲料。所有试验池塘开始进行人工驯化投喂，驯化结束之后利用自动投饲机进行投喂，根据天气及气温情况决定投喂次数及投喂量。每天投喂2次，上午9时和下午3时各1次；每天投喂3次时，投喂时间为上午8时、中午1时及下午6时，日投饵率在2%～5%，试验过程中平均每月对养殖品种进行抽测，对采集数据进行分析。

5.日常管理

试验池塘水体透明度保持在20～35厘米为宜，水色过浓时，需要及时加入新水或者调节水质。进入高温季节，每隔15～20天使用生石灰或者二氧化氯对养殖水体消毒，用生物制剂进行调节，天晴高温的中午应及时开启增氧机，勤巡池塘、观察鱼体的生长情况、勤捞杂草污物、勤做记录。

6.生物防病

做好鱼病防治工作，定期对养殖水体消毒，做好水质监测工作，根据水质检测情况调节养殖水体，高温等天气使用微生物制剂调水及改良底质，可以有效防止鱼病发生。

二、试验结果

1.收获情况

试验于12月下旬结束，对试验品种进行捕捞上市，捕捞情况如下：3口试验池塘养殖原良种彭泽鲫，共收获成鱼7 887.17千克，平均规格479.93克/尾，池塘平均亩产成鱼657.26千克；3口试验池塘养殖彭泽鲫F3代，共收获彭泽鲫成鱼8 697.98千克，平均规格524.67克/尾，池塘平均亩产彭泽鲫F3代成鱼724.83千克。鲢鳙鱼总产量相差不大。

2.饲料投喂情况

通过查看原始记录，养殖原良种彭泽鲫3口池塘共投喂饲料16 641.93千克，养殖彭泽鲫F3代3口池塘共投喂饲料16 961.05千克；通过饲料投喂量及试验品种成鱼收获量可以得出：原良种彭泽鲫饵料系数2.11，彭泽鲫F3代饵料系数1.95，彭泽鲫F3代饵料系数明显低于原良种彭泽鲫。

3.经济效益

统计分析彭泽鲫与彭泽鲫F3代两个品种经济效益，套养的鲢鳙鱼不参与计算，彭泽鲫成鱼按15元/千克价格进行销售，养殖经济效益详细情况见表2。

表2 经济效益情况分析

从表2可以看出：3口养殖原良种彭泽鲫的池塘平均每亩利润2 325元，3口养殖彭泽鲫F3代的池塘平均每亩利润为3 183元。

三、讨论

通过开展原良种彭泽鲫与彭泽鲫F3代(鄱阳湖鲫)养殖对比试验，数据表明：原良种彭泽鲫平均成活率为91.3%，选育的彭泽鲫F3代平均成活率为92.1%，选育的彭泽鲫F3代成活率略高于原良种彭泽鲫。

在整个养殖对比试验过程中，选育的彭泽鲫F3代比原良种彭泽鲫生长速度平均提高6.14%；原良种彭泽鲫饵料系数2.11，彭泽鲫F3代饵料系数1.95。

综上所述，通过对比试验表明：选育的彭泽鲫F3代与原良种彭泽鲫相比，彭泽鲫F3代的成活率、生长速度、亩产、饲料系数、亩利润都具有较大的优势，采用个体选育与家系选择法相结合，选育的彭泽鲫F3代达到良好的选育效果。