江苏鲜食农产品物流需求分布研究

何宽

摘  要：随着江苏经济和城镇化的发展，江苏鲜食农产品物流系统的演进必将是一个动态平衡的过程。使用江苏统计年鉴数据，运用回归分析和损耗估算的方法，对江苏各地级城市的鲜食农产品物流需求进行研究。结合《中国居民膳食指南（2016）》标准，分析江苏省居民鲜食农产品消费量的科学性，进而指出江苏鲜食农产品物流系统不充分不平衡问题的所在。通过江苏各城市的地理位置的聚类分析，给出江苏鲜食农产品物流系统均衡发展的建议。

关键词：物流需求;鲜食农产品;不充分不平衡;江苏

中图分类号：F327    文献标识码：A

Abstract： With the development of Jiangsu's economy and urbanization， the evolution of Jiangsu fresh agricultural products logistics system is bound to be a dynamic balance process. Based on the data of Jiangsu statistical yearbook， regression analysis and loss estimation methods were used to study the logistics demand of fresh agricultural products in cities of Jiangsu province. Combined with the standard of“dietary guidelines for Chinese residents（2016）”， this paper analyzes the scientificity of consumption of fresh agricultural products by residents in Jiangsu province， and then points out the problems of insufficient and unbalanced logistics system of fresh agricultural products in Jiangsu province. Based on the cluster analysis of the geographical location of Jiangsu cities， this paper puts forward some suggestions for the balanced development of Jiangsu fresh agricultural products logistics system.

Key words： logistics demand; fresh agricultural products; inadequate imbalance; Jiangsu

1  概  述

1.1  研究背景

改革開放40多年，我国经济一直持续稳定发展。2018年，中国居民收入与消费稳定增长，居民消费升级提质，按国际通行指标恩格尔系数衡量，全国居民恩格尔系数为28.4%，比上年下降0.9个百分点，恩格尔系数持续下降会使人们更加注重餐饮质量;城镇常住人口83 137万人，比上年末增加1 790万人;乡村常住人口56 401万人，减少1 260万人;城镇人口占总人口比重（城镇化率）为59.58%，较上一年提高1.06个百分点。

2018年，江苏省地区生产总值占全国10.3%，人均地区生产总值和居民人均可支配收入均高于全国水平，常住人口

8 050.7万人，比上年末增加21.4万人，增长0.2%;城镇与农村恩格尔系数分别为26.1和26.2;城镇化率为69.6%。

党的十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。美好生活代表人民对生活质量不断提升的要求;不均衡和不充分的发展说明我国经济、社会、技术、人文与法制等领域有一定的发展基础，但社会生产要素的配置与组合需要进一步的优化与完善。……