番石榴籽对肉兔生长性能、血清生化及肉品质的影响

李雨奇

（吕梁学院，山西吕梁 033000）

肉兔饲料配方中常用的原料有玉米、大豆油和苜蓿干草。但这些饲料原料的高成本往往是养兔业的一个障碍。因此，使用替代型饲料原料是肉兔营养的一种普遍做法，其目的是减少商业饲料的使用，从而降低饲料成本。在替代成分中，水果加工残留物是具有优势的原料，番石榴是一种风靡全球的水果，主要用于果汁工业，其加工后大量的种子残留物的处理涉及果汁工业的运营成本，同时也造成了一定的环境污染。番石榴籽含有大量酚类化合物，具有很高的抗氧化活性（曹增梅，2015；邝高波和黄和，2014）。从这个意义上讲，考虑到兔肉中多不饱和脂肪酸含量较高，日粮中添加富含多酚化合物的番石榴籽可减少兔肉在储藏过程中的氧化损伤，从而延长肉品货架期。尽管有这些好处，但目前关于在肉兔日粮中使用番石榴籽的信息有限，也没有关于在肉兔养殖中添加这种原料的相关数据支撑。因此，本研究旨在评估日粮添加不同水平的番石榴籽对肉兔生长性能、血清生化及肉品质的影响，为降低肉兔养殖成本，提高资源利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计试验将360只平均初始体重为（920.90±21.33）g的42 d肉兔随机分为4组，每组5个重复，每个重复18只。对照组饲喂基础日粮，处理组饲喂基础日粮+2%、4%和6%番石榴籽。试验为期9周。试验日粮原料组成及营养水平见表1。

1.2 数据记录及消化试验断奶（42 d）和试验结束当天（105 d）按照重复对肉兔进行称重，每周统计各重复肉兔的饲料用量，计算平均日增重、平均日采食量和料重比。……