春天的野菜

薛立全

春天悄然而至，大地经过一个冬天的休眠，欣欣然睁开了惺忪的睡眼。在春雨的滋润下，麦苗返青，树木生发出鲜嫩的细芽，田野里的野菜和小草也争相探出脑袋，为大地涂上绿色，目之所及，到处是一派生机勃勃的景象。

小时候，每年春节过后，我家都会买回两头刚断奶的小猪仔，我对小猪仔发自内心的喜爱，每到这时，母亲就会趁热打铁地激励我说：“你喜欢它，就每天剜野菜喂它，它很快就能长大。”我对母亲分配的任务自然很高兴，一改懒床的习惯，每天天刚蒙蒙亮，就翻身起床，挎着篮子到田野里剜野菜。

初春季节，春寒料峭，正是“草色遥看近却无”的时节，我在草丛里、朝阳的避风处仔细寻找野菜，生长在这些温暖环境里的荠菜、苦菜等早春野菜已经钻出地面，半天功夫可以剜到一两小把。回到家里，母亲把野菜切碎掺上饲料，喂养小猪仔，小猪仔吃到如此美味的新鲜野菜确实长得很快。随着小猪仔的长大，它的食量也不断增加，再加上新鲜劲已过，剜野菜变得没有当初想象的那般美好，成为一项不得不完成的任务。

随着天气变暖，适合生猪食用的野菜品种越来越多。在田地里长出的七七毛，叶片宽大，周边长满毛刺，剜它时要十分小心，不然毛刺很容易扎手，七七毛还有止血消肿功效，偶尔有出血的伤口，把七七毛揉搓挤压，汁水滴入伤口，出血马上止住，非常神效；灰菜生长在田野、路边及住宅附近，杆茎直立粗壮，有条棱，呈绿色或紫红色；……