浅析小龙虾产业中的几个重大问题（三）

○舒新亚

我国小龙虾产业自1988年武汉小龙虾加工厂首次对外出口小龙虾加工产品，至本世纪初，加工虾源都来自天然水域的野生捕捞，随着加工厂越建越多，捕捞量不断加大，导致野生资源量急剧减少，特别是江苏省，小龙虾加工厂缺少虾源，纷纷关闭或外迁。本世纪初，安徽、江苏、湖北三省先后立项支持小龙虾养殖业及苗种繁育问题，以解决小龙虾加工厂虾源紧缺的问题。

小龙虾养殖业是整个小龙虾产业的基础，而苗种是养殖业的基础，是养殖业的重中之重，十几年来小龙虾的苗种问题一直是困扰我国小龙虾养殖业的瓶颈。

一、苗种类型

在我国，小龙虾养殖业受养殖历史短、养殖研究不够深入及养殖者的习惯与观念等诸多原因影响，养殖苗种主要靠投放亲虾和3cm幼虾，极少量的投放人工繁育的1cm幼虾，投放亲虾的叫“放种虾”，投放幼虾的叫“放虾苗”。

“放种虾”是国内外解决小龙虾养殖苗种的传统方式，湖北省在小龙虾养殖业发展初期就是以投放种虾来发展养殖，时至今日投放种虾仍然是小龙虾养殖的良好方式。

“放虾苗”是随着养殖业的发展，特别是受江苏河蟹养殖投放蟹苗的影响而逐渐时兴起来。小龙虾与河蟹虽然都是甲壳动物，但小龙虾是秋冬季繁殖，秋季和春季生长；河蟹是春季繁殖，春季和夏季生长，它们的生长和繁育的时间完全不同。

在我国，小龙虾苗有“自然苗”“生态苗”和“人工繁育苗”的说法。

“自然苗”一般是指在湖泊、河沟、池塘和稻田中，自然繁殖、自然生长或养殖到3cm的小龙虾幼虾，所以“自然苗”也被称为“自繁自养虾苗”，在苗种质量、苗种数量、供苗时间以及规格等多方面都没法保证。……