佛手瓜炒香肠

李洛伊

我会做很多美味的食物，有酸甜可口的西红柿炒鸡蛋，有散发着淡淡香气的蚝油生菜……但今天我要来试试我最爱的佛手瓜炒香肠。

这道菜的做法不难。先准备两个佛手瓜，用水清洗干净，切成四瓣，去除里面的瓤，接著将其切成片，然后把香肠切成小丁，均放入盘中备用。最后把蒜剁碎，切点葱花，准备工作就完成了。

备完菜，就可以开始炒了。第一步开火，“嗒嗒——砰”蓝色的小火苗一下子冒了出来，接着倒入菜籽油，“嗞嗞”等油热后，放入蒜末爆香。第二步，把绿油油的佛手瓜倒入锅中爆炒，翻炒均匀后，倒入香肠丁一起炒。第三步，把红糖、生抽、蚝油依次倒入锅中。第四步，等佛手瓜微微泛黄时加入蘑菇精和葱花就OK啦。听，“滋啦滋啦”，佛手瓜和香肠宛若一个个小歌唱家，炒锅当舞台，菜油当灯光，正演奏着激昂有力的乐曲。最后一步就是出锅装盘，色香味俱全的佛手瓜炒香肠上桌啦！

远望，这道菜仿佛是一片神秘的森林;近看，片片佛手瓜就像绿宝石一般，在洁白的盘中尤为夺目，香肠犹如一块块珍贵的红宝石，点缀其中。闻一闻，嗯，香肠的气味和佛手瓜的气味融为一体，中间还夹杂着蒜香和油香。尝一尝，佛手瓜香脆可口，香肠软软糯糯的，十分美味！

【作者系江苏南通市海门区东洲小学学生，指导老师：潘樱】