施用有机肥及套袋处理对苹果桃果实品质及采后保鲜效果的影响

常晓晓，陆育生，彭 程，邱继水

（广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室，广东 广州 510640）

【研究意义】桃原产我国，味美多汁，富含营养，老少皆宜，深受消费者喜爱。桃在贵州分布区域广，是贵州省山地精品水果主要树种之一，在贵州农民脱贫致富中发挥着重要作用。作为贵州桃主产区之一的黔南地区，桃种植面积约6 000 hm2，其中苹果桃（Prunus persica‘apple’ Peach）是主栽品种之一。近年来，桃树种植规模逐渐增加，但栽培管理措施跟不上，果实品质良莠不齐。【前人研究进展】肥料是果树生长和结果的必要元素，合理施肥可以增强果树抗逆性、提高果实品质和产量。复合肥因施用便捷，生产上应用较多，但常年大量施用易造成土壤养分失衡、肥料利用率低、果实品质下降、农业生态环境恶化等问题［1-2］。有机肥含有果树生长所需的大量营养元素，能够改善土壤理化性质、增加土壤养分，进而达到增加果树产量、提高果实品质的功效［3］。研究表明，施用有机肥增加了土壤的碳、氮含量以及根系数量，提高了金秋梨产量，降低了果实硬度，提高了果实总糖和Vc 含量［4］。施用有机肥可显著提高土壤有机质、速效磷和速效钾含量，提高荔枝、桃等果实中糖含量［5-6］。施用有机肥可以提高果实的内在品质，而套袋则是目前公认的提高果实外观品质的主要栽培技术之一，已在生产实际中得到广泛应用。果实套袋可改变果实生长发育的微环境，使果面洁净，有效防止病虫害对果实的侵害，改善果实外观品质和内在品质，提高商品价值［7-10］。……