施甸县太平镇冬春青豌豆无公害栽培技术探讨

杨谊艳

摘 要 豌豆是一种营养价值较高的经济作物与粮食作物，栽培历史十分悠久。以云南省保山市施甸县太平镇冬春青豌豆为基本研究对象，在查阅文献资料并结合相关经验的基础上，分析了太平镇种植冬春青豌豆的环境优势，同时介绍了太平镇冬春青豌豆无公害栽培技术要点，以供相关冬春青豌豆栽培管理人员参考。

关键词 冬春青豌豆;环境优势;无公害栽培技术;云南省施甸县太平镇

中图分类号：S643.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.018

冬春青豌豆是云南省保山市施甸县太平镇极具优势的特色农产品，具有上市早、质量优的特点，不但可以有效满足当地市场需求，还能大量销往昆明、成都、南昌和武汉等多个大城市，为当地农民带来了不错的经济效益，一定程度上改善了当地农民的生活状况。受市场需求连年增加的影响，近年来太平镇冬春青豌豆的种植面积也呈现出逐年增长之势，其中2018年为1 237 hm2，2019年增至1 500 hm2，至2020年已增加到1 640 hm2，产值近1亿元。

1 太平镇栽种冬春青豌豆的环境优势

太平镇位于云南省保山市施甸县西北部，怒江横断山脉东岸，最高海拔2 314 m，最低海拔650 m，分热、温、寒3个气候带，森林覆盖率42%。青豌豆本身喜欢寒冷气候，又十分耐干旱，太平镇优越的自然環境状况十分有利于冬春青豌豆生长。

太平镇冬春青豌豆的种植一般是在玉米、烤烟成熟期间或收获后，在海拔1 200～1 900 m的区域实行间套种、净种。这些区域9—10月平均气温为15.6～20.9 ℃，降雨量为184～190 mm，十分有利于青豌豆顺利开花结荚。而后11月至翌年1月，太平镇豌豆种植区的月平均气温为8.5～11 ℃，降雨量为68～79 mm，这种自然状况虽然对青豌豆的开花结荚不太有利，但也能满足其基本需要。正是借助这种独特的气候优势，太平镇冬春青豌豆才能在市场紧缺的11月至翌年1月持续上市，销往各大城市，发展为当地极具特色的优势产业。

2 太平镇冬春青豌豆无公害栽培技术

目前，冬春青豌豆已在太平镇形成规模化、集中化种植。在多年种植过程中，太平镇科技人员和当地农民积累了相对丰富的生产技术经验，但从整体上讲，太平镇冬春青豌豆种植仍存在着发展不均衡、技术使用不科学、产量产值差异较大等问题。为此，必须加强对冬春青豌豆无公害栽种技术的研究、推广与应用。

2.1 做好前期项目试验、示范与推广活动

2016—2020年，太平镇先后举办冬春青豌豆各类示范项目、样板建设，完成总面积3 000 hm2，应用烤烟、玉米套种豌豆抗旱减灾栽培技术，示范推广优质、多抗广适的“长寿仁”系列、“美绿”甜脆豌豆品种和“滇宝先锋”“保丰”系列等新品种;完成播期试验6组、品种试验示范21个;共开展技术培训3 300人次，发放技术资料6 000多份。实施测产调查结果：产量8 303.85 kg·hm-2，比对照增产576.75 kg·hm-2;平均售价4元/㎏，增效2 307元/hm2;利用烤烟秆、玉米秆作支架，节约成本7 050元/hm2，节本增效9 157元/hm2;项目区累计节本增效1 898.65万元，最高产量鲜荚752.41 kg·hm-2。2016年以来，太平镇把冬春青豌豆栽培种植作为增加农民收入来源的主要种植业加以扶持，促进了太平镇冬春青豌豆产业的可持续发展，使太平镇青豌豆种植户与镇农业技术员积累了丰富的青豌豆实践种植经验。

2.2 无公害栽培技术要点

2.2.1 选用优良品种

优良的豌豆品种是确保青豌豆优质高产的基础因素。依据不同地区自然状况与栽培条件选择合适的豌豆品种能够有效实现豌豆的增产增收。多年试验、示范表明，根据太平镇的自然环境状况，选用优质、高产、抗病抗逆性强、商品性好、耐储运的“长寿仁”系列、“美绿”甜脆豌豆品种和“滇宝先锋”“保丰”系列、“中豌6号”青豌豆品种，可以有效确保青豌豆高产、丰收。

2.2.2 适时早播，抢墒播种

不同海拔播期试验、示范表明，适期播种不仅能提高冬春青豌豆单位面积产量，而且能够在最佳供货期销售，经济效益极为明显。根据不同的海拔区域确定相应的播种时间，1 700 m以上区域以9月中下旬为宜，避过阴雨连绵气候对苗期的为害;1 700 m以下区域以9月上旬为宜，做到抢墒播种，提高出苗率，确保全苗[1]。

2.2.3 规范化栽培

1）种子处理。播种前晒种1 d，确保苗齐、苗匀、苗壮。2）种植方式。采用净种和烤烟、玉米套种。矮生型品种采用净种，碎垡后，按墒宽170～200 cm开沟理墒，沟宽40 cm，整地施肥后，抢墒播种，播种后浅锄盖种，播种量120～150 kg·hm-2。甜脆豌豆实行立架栽培，采用净种或者烤烟、玉米等套种，净种机耕碎垡后，按120 cm开沟理墒，墒宽90 cm，沟宽30 cm;烤烟、玉米间套种按照前作种植规格，依托烤烟、玉米秆作立架或者搭建立架;在前作生长后期或收获后，清除田间杂草，播种于墒面，无论是净种还是间套种，均实行双行打穴点播，行距30 cm，穴距25～30 cm，穴播2～3粒种子，播种量45.0～52.5 kg·hm-2，保证每公顷基本苗13.5万～16.5万株[2]。

2.2.4 重视肥水管理养护工作

豌豆属于无限花序，只要有充足的养分供应，延长豌豆开花结荚期，才能提高豌豆产量。因此，种植人员需重视豌豆的肥水管理养护工作[3]。在具体管理过程中，工作人员应该本着“适施氮肥、重施磷钾、增施微肥”的原则，对净种地块于整地前施腐熟农家肥15.0～22.5 t·hm-2，45%复合肥225～300 kg·hm-2（或者尿素150 kg·hm-2、普钙750 kg·hm-2，钾肥150 kg·hm-2），硫酸锌、硼镁肥各30 kg·hm-2作底肥撒施;套种地块一般无需施用底肥，可充分利用前作地力;当苗长到10～15 cm时，用45%复合肥75 kg·hm-2，硫酸锌、硼镁肥各15 kg·hm-2兑水浇施;初花期用45%复合肥150 kg·hm-2，硫酸锌、硼镁肥各15 kg·hm-2兑水浇施;在结荚采收期，视植株长势，结合浇水适时增施复合肥、硫酸钾75～150 kg·hm-2。全生育期喷施磷酸二氢钾2～3次。豌豆作物既怕涝又怕旱，加强水分管理是获得优质、高产豆荚的关键，播种后视墒情浇1次出苗水，确保一次性出苗;同时，对阴雨连绵时排水不畅的地块，苗期应注意防涝。开花结荚采收期，应充分利用现有灌溉工程进行适时喷灌，确保土壤湿润，并结合施肥补充水分[4]。

2.2.5 搭架挂线

多年示范、推广表明，实施豌豆搭架栽培可以优化豌豆的品质，提高豌豆单位面积效益。当甜脆豌豆苗长至15～20 cm时，种植人员应及时搭架挂线，用主线固定烤烟秆或玉米秆，再用细线把豌豆苗牵引到主架上。这样既有利于豌豆苗通风透光，也可以降低病虫鼠害的发生[5]。

2.2.6 综合防控病虫草害

坚持以“预防为主、综合防治”的原则，全面防治各类病虫草害。对于蟋蟀、蛴螬、地老虎等地下害虫引起的基腐病、根腐病，可选用3%辛硫磷、地虫净、敌克松颗粒剂在整地播种时撒施。斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、斑潜蝇等虫害，每667 m2放性诱剂2套，安插黄、蓝板各20块诱杀，也可选用氯氰·毒、灭幼脲、阿维菌素、吡虫啉或啶虫脒等药剂防治。白粉病、锈病、青枯病等病害，选用乙蒜素、苯醚甲环唑、戊唑醇、恶霉灵等农药进行防治。对于草害，在播种后及时用草甘膦铵盐或扑·乙·丁酯进行芽前除草，还可人工拔除。

2.2.7 及时采收

当豆荚籽粒明显鼓起且不露仁时，应及时采收。采摘时小心轻放，尽量不损伤植株，以免减产。

3 结语

太平镇自身独特的环境比较适合冬春青豌豆的生长。加强对冬春青豌豆无公害栽培技术的研究与应用，不但可以有效提升太平镇冬春青豌豆的品质与总产量，增加冬春青豌豆生产带来的经济效益，还可以促进全镇青豌豆无公害标准化生产水平的提高，促进当地农业绿色发展。

参考文献：

[1] 张连明.白银地区豌豆套种玉米高产栽培技术[J].农业科技与信息，2014（03）：60-61.

[2] 潘长胜.青豌豆套种甜玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（13）：97.

[3] 李应菊.青豌豆生产技术[J].云南农业，2019（11）：62-63.

[4] 谭玉艳，季合春，田勇.冬早蔬菜菜豌豆免耕栽培技术[J].现代农村科技，2014（03）：19.

[5] 肖家福.冬早蔬菜菜豌豆免耕栽培技术研究[J].农家科技，2020（04）：45.

（责任编辑：赵中正）