农产品质量检测与安全控制现状及对策分析

华旭红 张东艳 宋小芳

摘 要 随着我国经济水平不断提高，人们在生活质量方面有了进一步追求。农产品质量与安全问题与人们日常饮食息息相关。近年来，我国在农产品质量检测与安全控制方面加强了管理，不断对其进行改善与探索，确保人们的安全，但其发展过程中仍存在诸多问题。基于此，对农产品质量检测与安全控制现状进行探讨，以期保障农产品质量，满足人们的日常需求。

关键词 农产品;质量检测;安全控制

中图分类号：F322 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.058

人们的生命健康与农产品质量息息相关，其一日三餐均离不开农产品。如今农产品质量检测与安全控制问题已成为一个热门话题，广受人们关注。只有农产品质量检测与安全控制管理得到合理、稳定发展，才能使人们的生命健康得到保障，为人们创造安全的生活环境，使社会得到长期、稳定发展。提高农产品质量，加强安全检测不仅能够使农业得到持久发展，推动经济水平提高，而且还益于人们的健康。

1 农产品质量检测与安全控制的意义

1.1 有利于提高农业生产力，促进经济发展

随着生活水平日益提高，人们在饮食方面已不再处于解决温饱问题阶段，而是越来越注重饮食质量，因此在农产品发展方面注意质量与安全问题极为必要，可有效保障人们的饮食安全。实施农产品质量检测与安全控制，能够有效提高食品安全管理水平，为人们的生产生活提供安全保障，同时能够提升农产品在市场上的地位与份额，使农产品产业得到长久、稳定、可持续发展。农产品在市场上的稳定持续发展能够为农业发展带来一定的经济效益，推动农业发展进程。此外，加强农产品质量检测与安全控制还有利于农产品生产结构的优化组合，使多种零散的农产品通过加工重新组合、优化到一起，便于日后管理，且有利于农业生产向规模化方向靠近、发展[1]。由此看出，进行农产品质量检测与安全控制不仅可以将农产品推向市场，为人们提供需求，还可以使我国农业生产力得到进一步提高，促进农业长久、稳定发展。

1.2 有利于提高产品质量，增强竞争力

任何事物都在不断与时俱进、向前发展，农产品事业同样不应落后，要紧跟时代发展潮流，不断进行开拓创新，促进该事业长久、稳定发展，在市场上获得一定的位置，增加竞争力。近年来，我国农产品发展前景可观，迎来机遇的同时也面临着一些挑战，在农产品质量与安全方面出现了种种问题，因此加强农产品质量与安全控制已成为一项重要任务，相关工作人员需对此作出相对调整与管理，将农产品安全与质量放在首要位置。保障农产品质量检测与安全控制不仅有利于提高产品质量，还可以增强我国国际竞争力。

1.3 有利于提高农民经济发展水平，改善农村生活条件

农产品发展与农业生产力息息相关，对农产品进行质量检测与安全控制能够大大推动农业长久发展，满足人们的需求[2]。农业发展参与人员以农民为主，农产品的健康持续发展可直接带动农业经济水平的提升，因此进行农产品质量检测与安全控制极为重要，能够进一步促进农业经济发展，同时可不断改善农民生活条件，提高人们生活质量。

2 我国农产品质量检测与安全控制的现状

2.1 农药污染严重导致农产品质量不达标

农药污染是导致农产品出现质量、安全问题的重要原因，会严重影响农作物的发展，从而导致农产品在安全方面出现问题。一些地区人们为了提高农作物的经济效益，会大量使用农药来促进农作物的生长与存活，农药存在一定的危害性，如果处理不当，很可能会影响农作物发展，后期为农产品带来不利影响。例如，在易出现害虫的夏秋两季，有些农民为了使害虫全部灭亡，会大量使用农药，这样会直接对农作物造成损伤，影响其正常生长。因此，应加强农民用药意识，避免过多使用农药对农作物生长带来不利影响，从而导致农产品出现质量与安全问题。

2.2 缺乏先进的设备对农产品进行质量与安全检测

近年来，我国科学技术水平显著提高，但在农业、农产品发展这一领域涉及的科学技术并不先進，且没有引起足够的重视，在对农产品进行质量检测和安全控制方面没有先进的科学技术、设备作支撑。我国农产品种类多样，在质量检测与安全控制方面有了新的要求，任何事物都在不断与时俱进、向前发展，有关农产品方面的科学设备也应得到创新与改变，从而配合农产品进行质量检测和安全控制，确保农业长久、稳定发展，以便为人们提供健康、安全的农产品。要想使农产品在质量检测与安全控制水平得到提高，就需要有先进的设备，为农产品提供最准确的检测[3]。另外，在先进设备质量与安全方面也要加以重视，防止使用过程中发生意外事故。

2.3 缺乏专业的检测、管理人员，没有对其进行相关培训

农产品发展方面缺乏年轻人，多以农民、青壮年为主，大学生、技术人才在农产品发展方面投入相对较少。如今是一个科技发展迅速的时代，任何事物的发展与操作都离不开科学设备，在农产品检测方面同样如此，需要用先进的设备对农产品进行质量检测与安全控制。我国检测人员的专业水平较差，且在科学技术设备方面涉及的培训较少，在进行操作的过程中易出现错误且达不到预期的工作效率与质量。另外，相关工作管理者没有对其工作进行合理管理与分配，致使从事工作的人员不能各司其职，发挥其自身价值。如今各事物更新换代的速度较快，任何人都要进行不断学习与探索，才能够在自己所从事的领域有效发挥作用[4]。目前，农产品在检测与安全控制方面对工作人员缺乏专业培训，致使他们难以充分掌握先进设备，不能进行有效操作，甚至会对农产品发展产生不利影响。

3 农产品质量检测与安全控制的具体措施

3.1 加大农产品科技检测方面的投资，采用先进的科技设备进行检测

如今我国科学技术有明显进步，有效促进了各行各业的发展，在农产品发展方面同样应加强科技的投入。先进的科技检测设备可以提高农产品质量检测与安全控制的有效性，为人们的生产生活带来健康与安全的农产品。相关管理者在进行科技检测设备更新换代时，要购买最先进、最有效的仪器，这样能够确保后面工作的有效进行并提高工作效率与质量，为农产品质量与安全提供保障。另外，在科技方面要加强有关农产品质量检测与安全控制方面的投入，研究出符合时代发展、农业发展的机器，以便于农产品与农业的发展。

3.2 加强人才培养，提高工作人员的专业技能与素养

农产品质量检测与安全控制过程中，需要对工作人员进行相关培训。有些检测仪器的操作具有一定难度，从事农产品相关工作的人员大多是农民，在进行机器操作时会有一些困难，需要对其进行相关培训，以提升工作人员的工作技能与素养。相关管理者要定期组织工作人员进行专业培训与讲座，规定好时间点，要求每位工作人员按时到达规定地点进行相关培训[5]。在培训过程中，专业指导人员要对工作人员进行手把手教学，切实保障每位工作人员都能有所收获与发展，从而提高其工作效率与质量，为农产品事业发展作出贡献，保障其安全。

3.3 建设农产品基地，为其创造良好的发展条件

農产品基地建设尤为重要，能够为其发展提供良好的空间。我国农产品发展要严格按照国家政策与标准进行，以保障农产品质量检测与安全控制问题。各个农业专家可以进行巡回指导，到不同的农业基地及农产品基地进行考察，对其提出积极性建议与指导，促使农产品在基地建设方面得到提升与改善，为农业发展提供良好的生存条件与环境。除此之外，可以延长生产链，形成生产、加工、销售一体化体系，这样能够有效提高农村生产力，改善农村生活条件，将农业发展成经济产业。农产品安全问题尤为重要，关乎农业整体发展，在基地建设方面要加强管理，严格把控，以便为农产品发展创造安全、健康的卫生条件。这样有利于农业得到长期、稳定发展，保障农产品质量检测与安全控制，为人们的生产生活提供保障。

4 结语

目前，我国农业产业发展迅猛，前景相当可观，能够使农民的生产生活得到进一步提高。加强农产品质量检测与安全控制不仅可以使农业得到长久、稳定发展，还能在安全饮食方面为人们提供一定保障。

参考文献：

[1] 薛爽.农产品质量安全检测现状分析与策略研究[J].农业开发与装备，2020（09）：67-68.

[2] 杨亚玲，王忠.农产品质量检测与安全控制现状初探[J].农家参谋，2020（08）：18.

[3] 罗婵.现代农产品质量安全检测现状与对策分析[J].农家参谋，2020（01）：15.

[4] 杜晓兵，张贞.我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策分析[J].种子科技，2019，37（14）：157，159.

[5] 王永琦.我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策分析[J].南方农机，2019，50（06）：60.

（责任编辑：赵中正）