条码技术在苏宁超市果蔬产品冷链全程管理中的应用

天津城市职业学院 马世垚 李鹏飞 吕明帅 卢亚男

很多企业已将条码与RFID技术应用于冷链运营管理过程中，全程监控数据采集和数据传输，保障产品质量，提升客户体验。

随着生活水平的提高与新冠疫情的蔓延，人们对“舌尖上的安全”越来越重视，并且对蔬果的品质提出了更高的要求。冷链物流在保证蔬果产品的新鲜程度与食品安全方面，可以发挥重要的作用。而条码技术、RFID技术则是冷链供应链的重要技术保证。

条码技术诞生于20世纪40年代，70年代得到应用，80年代开始普及，在经济社会发展、市场监管、行业企业发展中发挥着越来越重要的作用。RFID是当今发展最快的自动数据采集技术之一，可识别高速运动的物体，并同时识别多个标签，被认为是21世纪最具发展潜力的信息技术之一。很多企业已将条码与RFID技术应用于冷链运营管理过程中，全程监控数据采集和数据传输，保障产品质量，提升客户体验。

苏宁超市是苏宁易购的重要单元物流支持。苏宁小店、家乐福、苏鲜生精品超市承担苏宁易购整个零售业态在全链路上的末端联动效应，形成全业态的中转站，实现了苏宁易购全业态向社区终端场景的渗透，同时也是苏宁零售全业态的半个前置仓，成本低，用户的体验感更高，成为社区服务功能的集合点，店内员工充当了前置营销的功能。

为了保障生鲜食品的质量，苏宁的冷链网采用的是“3T原则”(流通时间Time、贮藏温度Temperature和产品耐藏性Tolerance)。……