打破技师学院“药品食品微生物检测技术”课程的改革实践

王林涛

【摘要】微生物检测技能是药物分析、食品检验等专业学生必备的技能，《药品食品微生物检测技术》这门课程主要教授学生微生物检测技能及相关知识点，在药学及食品相关专业中存在不可或缺的重要地位，是独立于其他学科的重要专业课，本文对常州地区具有代表性的医药和食品企业（机构）进行调研，旨在开发符合技师学院学生特点的《药品食品微生物检测技术》课程。

【关键词】技师学院;微生物检测技术;改革

本文通过调研药品、食品企业（机构），获得微生物检测技能岗位典型工作任务及主要知识点和技能点。对技师学院“药品食品微生物检测技术”教学进行改革。在确定课程目标、选择工作任务、确定知识点及技能点、选择合适教学方法及完善评价方式等方面进行实践，整理总结实践经验、体会和收获，期待与同行们的探讨，旨在进一步提高药品食品微生物检测课程教学质量，培养双师型教师，培养满足企业需求的具有微生物检测技能的优秀人才奠定基础。

一、课程目标的制定

我们以微生物检测技能岗位要求及企业对技师学院微生物检测技能人才的要求为依据设置课程目标，主要为医药及食品企业（机构）培养的微生物检测技术人才，实现教学与企业工作岗位无缝对接。在课改中，我们走进药品、食品企业，通过调研及与微生物检测岗位技术人员、专家等多次研讨，分析了药品、食品微生物检测岗位特点。……